Geçen gün yumuşak kraker yapmak için garip arzumuz var. Tabii ki Fenway Park’ta topalladığımız yiyecekleri toplayıp Red Sox’u izleyerek Tampa Bay Rays’ı oyunda oynamamız da onunla bir ilgisi olabilirdi. Sosisli sandviçlere sadece ikinci, yumuşak krakerler mükemmel beyzbol izlerken yemeklerdir, sence de değil mi??
Smitten Kitchen’dan oldukça uzun zamandır etiketlenmiş olan bu tarifi aldık ve bu sadece bizim özlemimizi tatmin edecek bir şey gibi geldi:
• Smitten Kitchen’dan Yumuşak Pretzels
Ekmek pişirmeye gitmek istiyorsanız ama dalma yapmaktan rahatsız olsaydınız, bunun sizin için mükemmel bir tarif olduğunu söyleyerek başlayacağız.!
Malzemeler büyük olasılıkla kilerinizin içindedir ve hamuru elle veya mikser ile karıştırmak kolaydır. Mayaya biraz şeker vermişsin, bu yüzden çalıştığından% 100 emin misin? Hamurun, tipik bir ekmek hamuru kadar yoğrulması gerekmemektedir – pürüzsüz bir top haline getirmek için yeterince çalışın ve işiniz biter..
Tariflere ekleyebileceğimiz tek şey yuvarlama ve şekillendirme ile ilgili bölümdür. Geri çekmeden hamurun dışarı çıkmasıyla ilgili bir sorun yaşadık. Baştan sona tek seferde bir parça çalışmak yerine, bir parça yarı yolda yuvarlandık, dinlenmeye bir kenara koyduk ve daha sonra birkaç parça daha yaptık. İlk parçaya geri döndüğümüz zaman, glüten rahatlamıştı ve bir pretzel şekline yetecek kadar uzun bir ip geçirebildik..
Ve bu ipleri olabildiğince uzatmalarını tavsiye ederiz! Bir kez şekillendirdiler, bu yüzden başlamak için onları çok gevşek bir şekilde şekillendirmek istiyorsun..
Tuzlu krakerlerin kaynatılması çok eğlenceliydi ve çocuklarla yapılacak harika bir şeydi. Suda küçük toplar pişirmekle ilgili bir şey var, bu su çok özel hissettiriyor! Sıçramaya dikkat etmediğiniz sürece, simitleri sıcak suda döndürmek ve tekrar dışarı atmak kolaydır..
Ve bitmiş krakerler kesinlikle mükemmeldi. Kabuk chewy ve biraz yumurtalı ve iç yumuşak ve ihale edildi. Yakında hardalla yemeye yetecek kadar soğukken ilk birkaçını yedik. Bir sonraki gecenin oyunu televizyonda olduğu gibi şans da olurdu.!
Kesinlikle bu tarifi bir dahaki sefere stand gıda özlemeniz bir dahaki sefere deneyin!
İlgili: Favori Tailgating Tarifler Nelerdir?
(Görüntüler: Kitchn için Emma Christensen)