Reçete: Horseradish Soslu Dana Bonfile Kaydırıcılar

Mükemmel bir pişmiş bonfile bonfile gerçekten bir manzaradır. Nefis kesimler sıklıkla büyüdüğümde özel günlerde özel bir görünüm kazandı, ancak Paskalya Pazar ve onun rosy-hued bonfile çay sandviçleri her zaman bir tatil favori oldu.

En iyi bahar beyazlarımızda erken kilise ve yumurta avlarından sonra, ailem annemin muhteşem Güney yayılmasının tadını çıkarmak için evine giderdi. En sevdiğimiz ana bilgisayarlar hepimiz vardı – haşlanmış yumurta ve turşu Sea Island karidesleri düşünün – ama imzası sığır bonfile nihai oldu direnç parçası.

Bütün sunum sadece “kutlama!” Diye bağırdı. kağıt ince bonfile yığınları bir yadigarı gümüş tepside yüksek yığılmış. Onların eşlik etmesi gerektiği gibi basitdi, sadece kabuksuz beyaz sandviç ekmeği ve bol miktarda Duke’s mayo..

Dana bonfile, pahalı bir et kesim olabilir farkındayım, ama, bence, onun lezzet eşsiz ve özel bir fırsat için her kuruş değer. Şahsen bir kaymaklı bonfile bir orkestra şefi olarak sunmayı seviyorum. Bu bana daha küçük bir kesim yapmamı ve param için daha fazla patlama yapmamı sağlıyor.

Hiç pişirmediyseniz göz korkutmanıza gerek yoktur: Anında okunabilen bir termometre, yatırımınızı korumak için gereken her şeydir..

En iyi bölüm, sığır bonfile önceden yapmak için idealdir, çünkü iyi bir ürperti, bir rüya gibi dilimlenmesini sağlar. Hala ucuz beyaz ekmek için yumuşak bir yerim var, ama sıcak Parker House böreği artık açık galibiyetim. En sevdiğim ev yapımı mayonezimi bir horseradish ipucuyla canlandırdım, ama ısıyı tercih etmeyenler için her zaman düz kalıyorum..

Her aşçı bu yemeği kollarından tutmalı. Tüm bu yıllardan sonra kaçak bir hit olmak için devam ediyor, ve tüm basitliklerinde zamanla test edilen tariflerin neden etkilenmediğini hatırlatıyorum. Sanırım, bu durumda anneler gerçekten en iyisini biliyorlar..