Hindistan Cevizi Yağı ile Pişirme: Bilmeniz Gerekenler

Çikolatalı Hindistan Cevizli Kek

(İmaj kredisi: Christine Han)

Hindistan cevizi yağının kilerinizde düzenli bir yeri varsa, pişirmek için ne tür bir tedavi olduğunu zaten biliyor olabilirsiniz. Vegan tatlılarında bir elyaf olmasına rağmen, bu kokulu yağın keklerinize, kurabiyelere ve keklere işlenmesi için özel bir diyete kesinlikle ihtiyacınız yoktur. Hindistan cevizi yağı çok yönlü bir pişirme elyafıdır; işinize yaraması için bilmeniz gerekenler.

1. Hindistan cevizi yağının erime noktası 76 ° F’dir..

Diğer yağların aksine, hindistancevizi yağı sıvı veya katı olabilir – hepsi depolandığı sıcaklığa bağlıdır. 76 ° F’nin altında saklandığında, sertleşir ve katılaşır; daha yüksek bir sıcaklıkta, bir sıvıya eriyecek.

Elmalı turta kahvaltı bisküvi

(İmaj kredisi: Megan Gordon)

2. hindistan cevizi yağı diğer yağlar için 1: 1 ikame edilebilir.

Fırınlama söz konusu olduğunda, hindistancevizi yağı, zeytinyağı, kanola yağı ve bitkisel yağ gibi tereyağı ve diğer yağlar için harika bir alternatif oluşturur. Bir tarifte kullanılan yağın türüne bakılmaksızın, eşit miktarda hindistancevizi yağına takas edebilirsiniz..

Daha fazla oku: Pişirme Tarifleri tereyağı için Hindistan Cevizi Yağı yerine nasıl?

3. Katı, oda sıcaklığında hindistan cevizi yağını tereyağı yerine kullanabilirsiniz..

Depolandığı sıcaklığa bağlı olarak, hindistancevizi yağı sıvı veya katı olabilir. (Yukarıdaki numaraya bakınız). Katı halde, hindistan cevizi yağı tereyağına benzer bir dokuya sahiptir..

Hindistan cevizi yağı ile tereyağını değiştirirken, katı, oda sıcaklığında hindistan cevizi yağı kullanın. Bu özellikle pasta kabuğunu yapmak için hindistan cevizi yağı kullanıldığında önemlidir – soğutulmuş, katı yağ, tereyağı ile olduğu gibi unun içine alınmalıdır.

Daha fazla oku: Hindistan Cevizi Yağı’ndaki Pasta Kabuklarına Nasıl Başarılı Bir Şekilde Katılıyorsunuz??

Macadamia Fındık, Ananas ve Hindistan Cevizli Tropikal Muz Ekmeği

(İmaj kredisi: Daire Terapisi)

4. hindistan cevizi yağı ile pişirme yaparken oda sıcaklığında malzemeler kullanmalısınız.

Soğuk malzemelerle karıştırıldığında, sıvı hindistan cevizi ele geçirme ve pıhtılaşma eğilimi gösterir. Bunu önlemenin en iyi yolu, malzemeleri birlikte karıştırmadan önce süt ve yumurta gibi diğer malzemeleri oda sıcaklığına getirmektir..

Oku, cevheri: Ne zaman pişirme yaparken Hindistan cevizi yağı birleştirmek için en iyi yolu nedir?

5. Hindistan cevizi yağı da pişirme tavalarını yağlamak için kullanılabilir.

Hindistan cevizi yağı nispeten yüksek bir duman noktasına sahip olduğundan, kek tavalarını, çörek tenekelerini ve pişirme kaplarını yağlamak için de kullanılabilir. Bakeware yüzeyi üzerine ince bir kaplama yaymak için bir hamur fırçası veya kağıt havlu kullanın.

İlham almak: Çikolatalı Hindistan Cevizli Kek

6. hindistan cevizi yağı tadım isteğe bağlıdır.

Hindistan cevizi yağıyla pişirmenin en güzel yanı hindistancevizi lezzetini kontrol edebilmenizdir. Her şey, kişisel tercihinize bağlı olarak kullandığınız türe bağlıdır..

• Rafine edilmemiş hindistancevizi yağı (bazen bakire veya saf hindistancevizi yağı olarak da adlandırılır), taze hindistan cevizi etinden çıkarılır, minimum işleme tabi tutulur ve hindistancevizi farklı kokusu ve lezzetini korur.
• Rafine hindistancevizi yağı, diğer taraftan, kurutulmuş hindistancevizi etinden elde edilir. Bu tür hindistancevizi yağı, hindistan cevizi kokusunu ve lezzetini gideren yüksek ısı işlemine maruz kalır..