Fırında tavuk göğsü nasıl pişirilir

(İmaj kredisi: Leela Cyd)

Slayt Gösterisini Aç

Bu bana kemiksiz, derisiz tavuk göğsülerin oldukça lezzetli olabileceğini fark eden pişirme yöntemidir. Kuru ve sıkıcı olmak zorunda değiller. Aslında, nemli, hassas ve lezzet dolu olabilirler – aslında akşam yemeği için sabırsızlanıyorum..

Fırın Fırında Tavuk Göğüsler: Videoyu İzle

Mutfak okulunda tavuk pişirmenin bu yolunu öğrendim. Teknik olarak “kuru-kaçakçılık” olarak adlandırılıyor, ama aslında inanılmaz derecede basit bir teknik olan için telaşlı geliyor. İşte siz de, birkaç adımda en iyi tavuk göğsüleri nasıl yapabilirsiniz?.

Bu Yöntem Neden Bu Kadar İyi?

Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü içinde çok az yağ var, bu da etin kuru ya da sade tatsızlıkla bitmeden pişirilmesi zor. Bu yöntemle, fırının sürekli, tamamen çevreleyen ısısından faydalanırız, ancak göğüsleri fırına koymadan hemen önce bir parça parşömen kağıdı ile örtüyoruz. Kağıt, tavukların eksik cildine benziyor, tavuğu koruyor ve kurumasını engelliyor..

Bu yöntemi, kavurma ve kavurma arasında bir çapraz olarak düşünün. Tavuk, kendi meyve suları içinde çöker ve sonuçta sulu ve sulu kuru, sulu tavuk göğsüdür..

Çok Yönlü Bir Yöntem

Tavuk pişirmenin bu yolu inanılmaz derecede kolay ve beni asla hayal kırıklığına uğratmadı. Ayrıca büyük bir aile yemeği için yemek pişirirken veya haftada öğle yemeği hazırlamak için birkaç tavuk göğsü pişirmek istediğimde de seviyorum. Aşağıdaki tarifte, tavuğu sadece tuz ve biberle karıştırıyorum, ancak dilediğiniz baharatları kullanabilir veya en sevdiğiniz tariflere uyarlayabilirsiniz..

Süper çok yönlü, süper güvenilir. Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü ile mücadele ettiyseniz, bu kesinlikle denemek için bir yöntemdir..

Fırını 400 ° F’ye ısıtın ve tavayı hazırlayın: Fırını orta konumda bir rafla 400 ° F’ye ısıtın. Tencereyi tereyağı veya zeytinyağıyla ovun; Bu tavuğun yapışmasını engeller.

Sıcaklık the oven to 400°F and prepare the pan: Heat the oven to 400°F with a rack in the middle position. Rub the pan with butter or olive oil; this prevents the chicken from sticking.

HAZIRLAMA the chicken: Pat the chicken dry and rub with a little butter or olive oil, if desired. Sprinkle with salt, pepper, and any other favorite seasonings.

Aktar to the baking dish: Place the chicken breasts in the baking dish, spaced slightly apart. You can also tuck herbs or lemon wedges around the chicken for extra flavor.

fırında pişirmek for 30 to 40 minutes: Transfer the chicken to the oven and bake for 30 to 40 minutes, until the chicken is completely opaque all the way through and registers 165°F on an instant-read thermometer.

Fırındaki En İyi Tavuk Göğsü Nasıl Pişirilir?

1 veya daha fazla tavuk göğsü yapar

Neye ihtiyacın var

malzemeler

Tereyağı veya zeytinyağı
1 veya daha fazla

kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
Tuz ve biber
Diğer baharatlar veya baharatlar

ekipman
Pişirme çanağı
Parşömen kağıdı

Talimatlar

Fırını 400 ° F’ye ısıtın ve tavayı hazırlayın: Fırını orta konumda bir rafla 400 ° F’ye ısıtın. Tava ve parşömen kağıdın bir tarafını tereyağı veya zeytinyağıyla ovun; Bu tavuğun yapışmasını engeller.
Tavuğu hazırlayın: Tavuğu kurulayın ve istenirse biraz tereyağı veya zeytinyağı sürün. Tuz, karabiber ve diğer favori baharatları serpin..
Pişirme tabağına transfer: Tavuk göğsüleri pişirme çanağına, biraz aralıklı olarak yerleştirin. Ekstra lezzet için tavukların etrafındaki otları veya limon dilimleri de yapabilirsiniz..
Parşömen ile kaplayın: Parşömen, tereyağlı tarafı aşağıya, tavuğun üzerine yerleştirin. Kenarları tavaya sokun ve parşömene aşağı doğru bastırarak tavuğun etrafına dolayın. Tavuk göğsü tamamen parşömen ile kaplanmalıdır..
Tavuk 165 ° F olana kadar pişirin: Tavuğu tamamen tamamen opak hale gelene kadar tavuğu fırına aktarın ve anında okunan bir termometre ile 165 ° F’yi kaydedin. 20 dakika sonra kontrol etmeye başlayın; toplam pişirme süresi genellikle 30 ila 40 dakikadır.
Servis: Tavuğu hemen servis edin ya da bir haftaya kadar soğumaya bırakın ve soğutun.