(Görüntü kredisi: Kuru yıkıyorum)
kitchn en Lezzetli Linkler Sütun tarifleri, sevdiğimiz blog yazarlarından heyecan duyuyoruz. Sık kullanılanlarımızı yayınlarken her hafta boyunca takip edin.
En sevdiğim yaz geleneklerinden biri, teyzemden mısırın çekirdek çekirdeğini mısırdan geçirmesini izlemek.. (Her seferinde mısırlarını bir tane çeken birini tanıyor musunuz?) Her altın külçesini koruduğu kutsal bir ritüele şahit olduğumu hissediyorum. Ve kim onu suçlayabilir??
Ailem, Jersey sahilinde, Big Ed’in Lavallette’deki çiftliğinden, buğulanmış ve tereyağlı tatlı mısır yiyor. Hepimiz arka verandada köleleştiriyor, birkaç ipek ipliği ihmal etmek için “Kalite Kontrol” tarafından bağırıyorlar, ve hatta bazen sosisli bir sosisli sandviç, hamburger kokan bir soba üzerinde dev bir ıstakoz tencerede unutun kaburga, patates salatası ve köfte.
Benim tahminimce eğer mısır elote tarzımızı hazırlarsak, sobadaki dev istakoz tenceresinde bunu unutmanın şansı sıfırdır..
Elote Meksika ve Orta Amerika’da popüler bir sokak yemeği. Mısır hafif kömürleşmiş olana kadar ızgarada pişirilir, daha sonra Cotija peyniri, krema, mayonez, baharat ve kişniş ile kaplanır. Portatif olmalı, çoğu zaman bir sopayla servis edilir. I Wash You Dry’ın bu tarifine göre, muhtemelen hiç bir zaman koçanın üzerinde çıplak mısır yemeyi istemezsiniz. Bunu bir sonraki aşçılığa ekleyin ve çekirdeğiniz tarafından çekirdeği yemeye davet edin. Hala halamın bunu yapabileceğini düşünmüyorum..
→ Tarif alın: Meksika Izgara Mısır ben kuru yıkamanız
(İmaj kredisi: Brie Passano)
Kitchn’den Daha Lezzetli Mısır Tarifleri
- Pastırma ve fesleğen Mısır sarılmış
- Kömürleşmiş Mısır Salsa
- Taze Mısır Galette