(İmaj kredisi: Christine Gallary)
Izgara etmenin en önemli avantajlarından biri, sobayı ısıtmak zorunda olmamanızdır, ancak düzenli veya tatlı patatesleri ızgara ediyorsanız, önce onları kaynatmanız gerektiğine ikna etmek isterim. İşte bu ekstra adımı yapman için üç neden var.
1. Yemek bile
Patatesler yoğun, nişastalı kök sebzeler olduğu için, hepsi bir arada pişirilmek zorundadır. al dente patates. Kaynatma, bunları eşit olarak pişirmenin en iyi yoludur, bu nedenle ızgaraya gitmeden önce pişirilen yolun çoğunu alırsanız, patatesler sadece biraz daha uzun süre pişirmek zorundadırlar ve kurutma riskiyle karşı karşıya kalmazlar. çok uzun süre ızgarada kalmak.
2. Pişirme Süresi
Düzenli ve tatlı patateslerin pişirilmesi, özellikle ızgarada biraz zaman alabilir. Çok farklı şeyler pişiriyorsanız ve patateslerin uzun bir süre için kıymetli ızgara alanı almasını istemiyorsanız, bunların kaynatılması pişirme süresini kısaltır..
Hafta sonları biftek gibi hızlı yemek pişirirken, önceden pişirilmiş patatesleri hazırlamak, özellikle patatesleri bir güne kadar kaynatılabildiğinden.
3. Baharat
Patatesleri tuzlu suda kaynatırsanız, tadamaya dalmak için bir şansınız olur ve haşlanmış patatesleri, sıcakken, ama kavrulmadan önce, otlar ve baharatlar gibi daha fazla çeşnide fırlatabilirsiniz. Onları sadece çiğ ızgaraya attığınız zaman, sadece yüzey ısınır.
Izgara için Patates Kaynama nasıl
Kaynatma işlemi tamamen kaynatılmadığı için kaynatma ile esasen aynı şeydir. Patatesleri, kesilmiş veya bütün olarak, tuzlanmış soğuk suda bir tencereye koyun ve kaynatın. Sıcağı pişirin ve patates neredeyse pişirilene kadar pişirin – kalın bir parçaya soyma bıçağını yerleştirerek kontrol edin ve oldukça kolay bir şekilde gitmeli fakat merkezde biraz dirençli olmalı.
Patatesler bittiğinde, süzün ve soğumaya bırakın ve biraz kurulayın. Biraz daha lezzet katmak için maceracı hissediyorsanız, biraz zeytinyağı, tuz ve otlar veya baharatlar halinde patatesleri atın ve ardından iç kısım nemli ve kabarık olacağı bilgisiyle dışarıdan gevrek olana kadar ızgara yapın!
İlgili
- Tarif: Izgara Paket Patates