Być może przebywałeś w pewnym hotelu specjalnie dlatego, że chciałeś bezpłatne śniadanie kontynentalne. Może wizje wielkich naleśników i puszystych potraw z jaj. A może byłeś rozczarowany, gdy przedstawiłeś swoje opcje: małą miskę owoców, malutką bułeczkę z bananem i kubek kawy.
Dla niektórych może to wydawać się wręcz skąpe, szczególnie jeśli przyzwyczaiłeś się do dużych, przygotowywanych na zamówienie opcji na pierwszy posiłek dnia. Dla innych może to być odpowiednia porcja jedzenia, kiedy rozpoczynają dzień.
Gdziekolwiek wylądujesz na granicy, przyjrzyjmy się tej popularnej opcji podróżnym w Ameryce i za granicą i zobacz, jak ten darmowy posiłek weszła w modę.
Co to jest śniadanie kontynentalne?
Pierwsze znane użycie terminu “śniadanie kontynentalne” było w roku 1896 w “Sanitariuszu”, ale pomysł ten pojawił się już kilka dekad wcześniej, ponieważ amerykańskie hotele starały się odwołać do zmieniających się gustów zarówno wschodzących klasy średniej i europejscy podróżnicy odwiedzający Amerykę.
Według Merriam-Webster śniadanie kontynentalne definiuje się jako “lekkie śniadanie w hotelu, restauracji itp., Które zazwyczaj obejmuje wypieki, dżem, owoce i kawę”. Co te elementy mają ze sobą wspólnego? Wszystkie produkty są stabilne w porcjach w porcjach, które są idealne dla dużych grup ludzi.
Skąd pochodzi określenie?
Termin “śniadanie kontynentalne” pochodzi z Wielkiej Brytanii w połowie XIX wieku. Dla Brytyjczyków “kontynent” odnosi się do krajów kontynentu europejskiego. “Śniadanie kontynentalne” opisuje rodzaj śniadania, które można napotkać w takich miejscach jak Francja i Morze Śródziemne. To lżejsza, delikatniejsza alternatywa dla pełnego śniadania angielskiego – talerz z jajkami, bekonem, kiełbasą, tostami, fasolą i pieczonymi grzybami i pomidorami.
Śniadania kontynentalne stanowiły również wyraźny kontrast w stosunku do śniadań w stylu amerykańskim, w których podawano duże jaja, mięso śniadaniowe, naleśniki, ziemniaki i tosty. Europejczycy wzdrygnęli się na śniadanie w stylu amerykańskim, które uważali za zbyt ciężkie i zbyt tłuste. Preferowali znacznie skromniejsze śniadanie, takie jak owoce, pieczywo i ciastka. Dlatego hotele miały zadowolić bardziej wyrafinowane podniebienia.
Dlaczego hotele go oferują?
Te hotele nie tylko są bardziej opłacalne w hotelach – nie potrzebujesz dużej ilości personelu, aby mieć w torebce kilka tacek z bułeczkami, ciastami i karafkami soku pomarańczowego – ale łatwiej też zarządzać niż, powiedzmy, rozkręceniem omlety i flapjacki na zamówienie. (Oczywiście niektóre hotele oferują znacznie większe, bardziej zaangażowane, bezpłatne śniadanie.) A goście lubią wygodę jedzenia i postrzeganą wartość otrzymywania czegoś “za darmo”.
Dlaczego jest za darmo?
W tradycyjnym amerykańskim modelu płatności goście hotelowi delektowali się posiłkami w hotelowej restauracji. Cena posiłków została zawarta w jednym rachunku (pokój i wyżywienie) pod koniec pobytu.
Jednak, ponieważ goście preferowali tańsze i bardziej elastyczne aranżacje restauracji, hotele zaczęły dostosowywać się do planu w stylu europejskim, w którym posiłki nie były już składane w koszt ich pobytu. Goście płacili tylko za swój pokój.
Ostatecznie powstał plan hybrydowy. Nazywano ją modelem “kontynentalnym”, aby odróżnić go od innych struktur cenowych. (Brzmi to również bardzo fantazyjnie). W hotelu kontynentalnym śniadanie było reklamowane jako wliczone w cenę pokoju, ale goście mieli możliwość samodzielnego przygotowania lunchu i kolacji. Ten model jest obecnie standardem w większości hoteli na całym świecie.
Następnym razem, gdy jesteś w hotelu i skubiesz słodki muffin z jagodami, popijając darmową kawę i czytając bezpłatną gazetę, będziesz wiedział, jak to wszystko się stało..
Pytanie ankiety: wybierasz hotele wyłącznie na podstawie tego, czy dostępne jest bezpłatne śniadanie kontynentalne?