Kempen keselamatan makanan baru USDA dilaporkan bernilai $ 2 juta dan mempunyai grafik menarik dan iklan TV yang unik. Tetapi dalam membuat keselamatan makanan tanggungjawab orang ramai, adakah ia terlepas pandang itu?
Grafik di atas menggambarkan titik utama kempen:
1. Bersih: Permukaan dapur yang bersih, peralatan, dan tangan dengan sabun dan air sambil menyediakan makanan.
2. Pisahkan: Pisang daging yang berasingan daripada makanan lain dengan menggunakan papan pemotong yang berlainan.
3. Masak: Masak makanan pada suhu yang betul dengan menggunakan termometer makanan.
4. Chill: Segar makanan mentah dan siap segera.
Tapak-tontonan TV kempen adalah lucu dan lucu, memaparkan lobster chilling di sofa, ayam yang menghadap ke luar dengan sekumpulan wortel, dan babi di sauna. Tetapi sebagai ahli politik makanan Marion Nestle menunjukkan di The Atlantic, semua konsep adalah tentang kami tanggungjawab untuk keselamatan makanan.
Tetapi adakah kebanyakan masalah keselamatan makanan yang disebabkan oleh penghinaan makanan di dapur rumah? Michael Batz, seorang pakar di Emerging Pathogens Institute, berkata tidak. Dia memberitahu majalah GOOD,
“Nasihat pengguna USDA adalah membantu dan mereka yang mengikuti peraturan ini pasti akan mengurangkan risiko mereka, tetapi penting untuk diperhatikan bahawa banyak risiko bawaan makanan adalah di luar kawalan pengguna, sama ada kita bercakap tentang bagaimana makanan disediakan di kawasan kejiranan restoran atau amalan petani di tengah-tengah dunia. “
Baca lebih lanjut:
• Kempen Keselamatan Makanan Terkini USDA: Edisi Babi di Sauna di The Atlantic
• Kempen Iklan USDA ‘Wacky’ untuk Mendapatkan Anda untuk Memisahkan Daging dan Sayuran Anda di BAIK
Apa pendapat anda mengenai kempen baru ini? Adakah ia akan mengubah cara anda mengendalikan makanan di rumah?
Berkaitan: Tanya Karen: Maklumat Keselamatan Makanan USDA di Telefon Anda
(Imej: FoodSafety.gov)