Kita semua sudah biasa dengan mengadakan pesta makan malam atau melemparkan makan tengah hari. Parti koktel, barbeku, dan makan malam bufet adalah cara biasa untuk menghiburkan orang dan menikmati hidangan bersama-sama. Tetapi berapa kerap anda mempunyai kawan untuk makan tengah hari yang panjang dan santai? Teruskan membaca untuk mendapatkan petua tentang cara menghidupkan petang Ahad ke dalam perayaan perlahan yang penuh dengan kawan baik, perbualan yang hebat dan kebenaran untuk berlama-lama di meja.
Orang Amerika sering mengagumi tradisi Eropah yang mempunyai perhimpunan makan tengah hari yang lebih lama dan santai, namun mereka tidak biasa di sini. Tidak ada sebab mengapa kita tidak boleh menggalakkan tradisi untuk terus bertahan! Berikut adalah beberapa petua tentang bagaimana untuk mewujudkan jenis keadaan di mana tetamu anda boleh berlama-lama dan berehat dengan anda pada petang yang senyap.
• Pastikan rakan-rakan anda tahu bahawa inilah yang anda ingini supaya mereka bersiap-siap untuk berlama-lama dan mungkin sedikit lapar daripada biasanya ketika makan tengah hari hanya sandwic dan cookie.
• Mulailah makan tengah hari anda sedikit di sebelah lewat sehingga boleh tumpah ke petang. 1:00 atau 1:30 adalah baik. Saya lebih suka hari Ahad kerana mereka kelihatan lebih luas daripada saya pada hari Sabtu. Selain itu, ini adalah cara yang baik untuk mengejar blues petang Ahad ini!
• Pertimbangkan tetamu anda. Untuk petang ini, anda ingin menjemput jenis orang yang menikmati perbincangan, perbahasan, idea baru, menceritakan kisah lucu.
• Kanak-kanak tentu saja dijemput tetapi tidak mengharapkan badan-badan yang memantul itu duduk terlalu lama di atas meja. Susun aktiviti, atau mungkin filem, di dalam bilik lain untuk mereka supaya mereka dapat mengganggu tanpa mengganggu semua orang. Atau mungkin mereka akan tidur!
• Dalam bulan-bulan yang lebih panas, pertimbangkan untuk memindahkan meja anda di luar di bawah pokok atau di atas bumbung bangunan anda. Pada musim sejuk, ini adalah jenis pesta yang boleh anda nikmati di hadapan api, jika anda bernasib baik untuk mempunyai perapian.
• Jangan buat meja terlalu formal. Idea ini adalah bahawa orang perlu berehat dan berlama-lama, jadi benarkan plat campuran dan pinggan mangkuk, tuala yang rumpled, bunga informal.
• Rancang hidangan anda dalam kursus. Ini langkah makanan dan menggalakkan suasana yang lebih perlahan.
• Sekiranya boleh, pilih hidangan yang memerlukan masa minit terakhir yang sangat sedikit di dapur supaya anda berada di meja dengan tetamu anda sebanyak mungkin. Mulailah dengan beberapa wain dan camilan yang telah ditetapkan di atas meja: kacang panggang, buah-buahan, keseluruhan baguette supaya orang dapat merobek sekeping dan lulus, penyebaran atau dua. Ikuti ini dengan sup mangkuk yang lebih kecil. Kursus utama boleh menjadi sesuatu yang mudah seperti lasagna dan salad hijau atau ayam panggang. Jelajah pencuci mulut juga. Bawa kopi atau teh dengan kue lap tunggal yang sederhana, diikuti dengan sedikit coklat dan mungkin semangkuk buah.
• Pastikan gelas air penuh dan wain / bir mengalir (jika anda melayani alkohol yang sudah tentu tidak perlu) tetapi mempunyai banyak alternatif, seperti teh ais atau limun. Sekali lagi, ideanya adalah bahawa orang melonggarkan dan berehat tetapi tidak terlalu mabuk.
• Jika anda begitu cenderung, bawa dek kad atau permainan papan selepas pencuci mulut selesai.
• Sekiranya anda bermula pada pukul 1:30 dan anda tetap lambat, makan tengah hari anda boleh bertahan sehingga 4:00 atau lebih, meninggalkan banyak masa untuk membersihkan dan menyiapkan kehidupan anda untuk minggu yang akan datang.
Pernahkah anda menjadi tuan rumah atau mengambil bahagian dalam pesta makan tengah hari yang panjang dan perlahan? Adakah anda menikmatinya? Apa yang bekerja dan tidak berfungsi?
Berkaitan: Kami Berkumpul untuk Makan: Apa Yang Dihadapkan kepada Anda?
(Imej: dari Kinfolk oleh Galaxie Andrews)