Keď bol miestny potravinový kooperátor Daryle Duttonovej vypnutý, aby sa dostal na cestu k vyvýšenému kondomu, on a jeho susedia sa museli dostať do auta a jazdiť 30 minút, aby si na večeru vybrali rajčiaky. S cieľom priniesť čerstvé miestne jedlá späť do spoločenstva, Dutton otvoril Tempe Farmers Market, nový krytý trh v centre Tempe, Arizona. Zastavili sme sa minulý týždeň, aby sme si pozreli obchod a vybrali si niektoré regionálne špeciality.
Tempe Farmers Market, ktorý sa otvoril pred štyrmi týždňami, sa zameriava na “váš denný zdroj jedla a umenia”. Trh má hmatateľný komunitný pocit a rodinný pocit a tu je solídny (a rastúci, Dutton nám hovorí) výber sezónnych a ekologických produktov, špičkových spŕch, chlieb, mliečne výrobky, vajcia, mäso bez hormónov, remeselné výrobky, krmivo pre domáce zvieratá a zelené domáce potreby na čistenie. Duttonove plány na priestor zahŕňajú aj prednášky, umelecké predstavenia, hudbu a týždenný trh s vonkajšími poľnohospodári.
Na trhu sa predávajú miestne ovocie a zelenina, ak je to možné, s niektorými ne-miestnymi, ale organickými produktmi, aby sa výber vybral.
Medzi ďalšie produkty patrí Arizona med, Queen Creek Olive Mill …
… nádherné ručne vyrobené cestoviny z Tempe’s Decio Pasta, čerstvé tortilly …
… Kartelovú kávu pečúcu za roh a keramiku miestnych umelcov.
Aj keď je vášnivý z hľadiska minimalizácie emisií uhlíka a podpory výrobcov potravín v Arizone, Dutton je rovnako znepokojený tým, že uspokojuje potreby všetkých susedov, a to nielen tvrdých miestnych obyvateľov alebo gurmánov. V tejto súvislosti zásobuje širokú škálu miestnych a ne-miestnych položiek na rôznych úrovniach cien, zložiek pre oblasti Ázie a Stredného východu (jeho čínsky sochár si vyhradzuje poličku nazývanú “ázijská zóna”) a dostatočnú rozmanitosť, že ľudia môžu robiť toto svoje pravidelné obchod s potravinami. Vedľa remeselných cestovín je Kraft makaróny a syr, čím sa obchod stáva prístupným a všestranným.
Naozaj oceňujeme tento prístup a odporúčame zastávku Tempe Farmers Market, ak sa nachádzate v oblasti Tempe alebo Phoenix. Je to tiež skvelé miesto pre turistov milujúcich jedlo, aby našli suveníry, ako sú salsy, korenie a pôžitok. A jazda na koni je zadarmo!
príbuzný: Účinok miesta: jedlo a kuchyňa juhozápadu
(Obrázok: Emily Ho)