Nakonec nakupovali rostlinný olej? Je to zmatený nepořádek všeho, od kukuřičného oleje až po hroznový olej, vše s vlastními tvrzeními o přirozenosti a zdraví. Dietitiana Marisa Mooreová z amerického Dietetického sdružení dělá pro nás špatné spotřebitele.
Bylo to dvou věcí, které jsem v tomto článku překvapil. První je, že láhev označená jako “rostlinný olej” je téměř vždy jen sojový olej. Pokud vůbec nic, Moore naznačuje, že sója bude hlavní složkou s několika směsnými rostlinnými oleji.
Druhá je, že kapalné rostlinné oleje, jako ty, které obvykle nacházejí v lahvích na regálech, jsou přirozeně prosté cholesterolu a trans-mastných kyselin. Moore říká, že když uvidíte štítek, který tvrdí, že olej neobsahuje cholesterol, “cílem by mohlo být přilákat ty, kteří se snaží snížit hladinu cholesterolu, který nechápe, že rostlinný olej nemá v sobě přirozeně cholesterol.”
• Přečtěte si celý článek: Olejové štítky Někdy docela Slick Judy Hevrdejs v Columbus Dispečer
Jaký druh rostlinného oleje obvykle nakupujete?
Příbuzný: Který je lepší? Olivový olej a rostlinný olej
(Obrázek: člen Flickr Mel B. licencovaný pod licencí Creative Commons)