Kartais maistas gali būti toks gražus. Šie runkeliai ir ožkos sūriai “brangenybės” yra pagaminti iš šių dviejų sudedamųjų dalių. Apgaulė yra tai, kad cukrinių runkelių spalva – tiek iš aukso, tiek iš raudonųjų burokėlių – prasiskverbia į ožkos sūrį, o tai suteikia terrinei tokios gražios, įvairios spalvos.
Aš radau šį receptą Frances Janisch tinklaraštyje 7970 Miles, o ji kalba apie tai, kaip atrasti šį patiekalą Niujorko restorane:
Vienas iš pradedančiųjų buvo šis runkelių ir ožkų sūris “parfait”. Aš buvau taip suplakęs, kaip tai buvo gražus, kad aš atėjau namo, kad išbandytų save. Pasirodo, tai labai lengva, tik šiek tiek laiko, bet verta kas sekundę.
Bet vis tiek man patinka runkeliai ir ožkos sūris, bet tai yra toks gana būdas juos valgyti! Ar tai išbandysi?
Gaukite receptą → Runkelių ir ožkų sūrio brangakmeniai | 7970 mylių
(Nuotrauka: Frances Janisch iš 7970 mylių)