Neseniai vykusioje kelionėje į “Trader Joe” pastebėjau “new-to-me” produktą kepimo pratekėjime: anakardžių rupinius. Ilgą laiką naudoju migdolų ir graikinių riešutų kepimą, bet anakardžių rupiniai nebuvo įtraukiami į mano savaitės seriją. Aš įsigijo maišelį, pradėjau eksperimentuoti, ir aš čia norėdamas pranešti, kad jo naudojimas yra įvairus, skanus ir maistingas!
Labai smagu žaisti virtuvėje. Ar bandėte kaštainių rupinius ar anakardžių miltus dar?
Taip, jūs galite padaryti savo
Pirmiausia pirmiausia: nereikia pirkti fasuotų anakardžių rupinių. Jūs iš tikrųjų galite pagaminti, šlifuojant žaliuosius krakmolus maisto procesoriuje arba didelio galingumo maišytuve, kol jie yra šiurkšti ir trapūs, tačiau tik įsitikinkite, kad jie sustojo, kol pasisuktų į anakardžių sviestą.
Anakardžių rupiniai ir anakardžio miltai
Vienintelis skirtumas tarp anakardžių rupinių ir anakardžių miltų yra grūdo grublėtas: anakardžių rupiniai yra šiek tiek griežtesni, o anakardžių miltai puikūs ir labiau tinka kepimo projektams, pavyzdžiui, pyragams ar tirštiklių sriuboms ar karis.
→ Susiję klausimai: koks skirtumas tarp migdolų miltų ir migdolų miltų?
Kaip jūs naudojate anakardžių miltus?
Tai, kaip man labiausiai patinka sužinoti ar suprasti naują gaminį virtuvėje, yra tiesiog eksperimentuoti ir išbandyti naujus dalykus. Acidūgščių miltai yra populiarus dėl daugybės be glitimo pagaminimo ir kepimo dėl akivaizdžių priežasčių: glitimo trūkumas ir kad jis gali būti naudojamas taip pat kaip ir migdolų miltai arba migdolų miltai yra naudojami sausainiuose, bandelėse ir greitai duonos.
Man patinka pradėti, pakeičiant 1/4 arba iki 1/2 įprasto miltų receptas su anakardiniu rupiniu ir paimkite jį iš ten. Aš pasikeitė 1/2 visos kviečių miltų į mano mėgstamiausią scone receptą anakardžių rupinių ir skonio buvo neįtikėtinas.
Kai pradėjau keisti šiuos produktus, mano iškeptos prekės turėjo turtingą, beveik saldų aromatą ir šiek tiek saldų, beveik kreminį skonį. Aš netgi naudojo anakardžio valgį duonos vištienos šlaunams ir myliu!
Norėčiau išgirsti, ar kas nors iš jūsų naudoja anakardžių miltus namuose ir kokiuose receptuose. Tuo tarpu čia pateikiama keletas receptų, kad padrąsintumėte pradžioje naudoti anakardžių miltus:
5 Saldūs ir sultingi anakardiniai miltų receptai
- Anakardžių miltų blynai – žinokite, glitimas
- Kokosų ir anakardžių greito slapukai – “Dana Tao”
- Žalios levandos citrinų arbatos slapukai – puikus
- Anakardžių kepta Cukinija – švarus patiekalas
- Vištienos piršteliai su citrinos ir apelsinų padažu – Maisto tinklas