(İmaj kredisi: Jessica Goldman Foung)
Uyarı: Bu yazıyı okuduktan sonra bir zaman makineniz olmasını dilersiniz. Çünkü keşfettiğiniz şey, yıllardır, gülünç derecede lezzetli bir muamele – fırınlanmış sebze kabuklarını kaçırıyor olmanızdır..
Patatesleri, havuçları, parsnipsleri ve diğer kök sebzeleri hazırlarken, ilk önce yıkamak ve ardından dış tabakayı çıkarmak yaygın bir uygulamadır. Ama bir dahaki sefere bir tarif için bu malzemeleri hazırladığınızda, eski alışkanlıklardan ziyade eski alışkanlıklardan kurtulun. Ve sonra o kabukları bir kenara, çip benzeri bir aperatif içine yemek pişirmek için ya da yemek yaparken tadını çıkarmak için bir kenara koyun..
Fırında Sebze Soyma Nasıl Yapılır
Sebze kabuklarını yapmak için basit bir formül uygulayın: Her şey kaplanıncaya kadar kabukları biraz yağ ve baharatla karıştırın. Daha sonra, bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin. Ve son olarak, fırında 400 ° F’de pişirmek için kabukları biraz esmer ve gevrek olana kadar, yaklaşık 8 ila 10 dakika.
Fakat kabukları çok ince olduğu için, yanmış pisliği ve büyük atıştırmalık-zaman hayal kırıklığını önlemek için altı dakikadan başlayarak onları kontrol etmenizi öneririm..
(İmaj kredisi: İnanç Durand)
Ayrıca, patates kabuklarını kullanırken, bunların, yumuşak veya pembe olmalarını önlemek için hemen pişirmek isteyeceğinizi de unutmayın. O zaman patates püresi atıştırmalıklarını (kendiniz ya da misafirler için) çırpın. Ancak, havuç veya yaban havucu soyağunuz varsa, bunları hava geçirmez bir torbaya veya konteynıra yerleştirebilir ve pişirmeye hazır olana kadar buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz..
Senin Veggie Peels kadar baharatlı
Kullanacağınız baharatlarla uğraşıyorsanız, sarımsak tozu ve tuz ve biraz kuru dereotu otu ile başlayabilirsiniz. Sonra biraz çipot veya köri ile baharat, Nom Nom Paleo’nun sihirli mantar tozu ile umami artırmak veya kurutulmuş Ranch karışımı serperek “çip” üzerine daldırma koymak.
Ya da, gerçekten çılgın olmak istiyorsanız, tatlı rotanıza gidin ve havuçlu kabukları karıştırın ve havuçlu churro cipsleri için tarçın ile karıştırın. Evet, havuçlu patates cipsi dedim.
(İmaj kredisi: Jessica Goldman Foung)
Sebze kabuklarının tadını çıkarırken, basit bir parmak yiyeceği olarak yenilebilirler – taze otlar ve peynirle fırlatılır; ketçap içine daldırılmış; ya da en iyisi, burgerler (patates kızartması veya soğan halkası yerine), güveç (Funions yerine) gibi bir favori yemeği geliştirmek için kullanılır veya yoğurtla karıştırılır (tıpkı soğan daldırma gibi).
Bu kabukları bugün tasarruf etmeye başlayın ve yarın çıtır, kabuklu yiyeceklerin tadını çıkarın.