Weekend Snack: Toast Radish

Kedatangan musim bunga menghantar saya langsung untuk snek waktu teh ini. Gandum radish mudah dibuang bersama untuk satu orang atau berkumpul secara beramai-ramai untuk perhimpunan hujung minggu yang paling mewah. Radishes, mentega bagus, garam garam berkualiti, snek pasli segar dan ficelle yang baru dibakar, kehidupan tidak menjadi lebih baik. Pernahkah anda mencuba pasangan istimewa dan tekstur yang halus ini??

Saya pertama kali menemui roti lobak ketika membeli sekelompok sayuran merah jambu yang menarik dari salah satu pasar dalaman harian yang hebat yang lada di kota Paris. Seorang penjual tersenyum menunjuk pada makan tengah hari ketika saya meletakkan radishes saya di dalam beg saya: Di atas papan pemotong kecil meletakkan versi yang hangat dari roti lobak. Dengan banyak gerak tangan dan senyuman yang bersemangat di pihak saya, dia membawa saya ke bahan-bahan lain yang diperlukan untuk plat ini yang enak.

Saya belajar lebih awal semasa dalam perjalanan, jika seseorang makanan tempatan begitu baik untuk menunjukkan kepada anda (orang asing yang jelas) barangan itu, anda perlu mendengar dan mengikuti arahan. Saya mengucapkan terima kasih kepada kawan lobak saya dan terpaksa bekerja.

Radish Toast adalah resipi yang sangat mudah, dan seperti semua perhimpunan tulang yang terdedah, kualiti bahan adalah sangat penting. Sekiranya anda tidak dapat mencari radishes yang paling kritikal, tidak peduli. Saya tahu bunyi itu susah, tapi itu benar. Tunggu sehingga minggu depan apabila penuaian lebih baik! Di Portland, radishes sekarang gila, dan dengan itu, saya membuat banyak lobak teh sepanjang masa, seperti yang saya ditunjukkan semasa merayap pasaran di Paree gay.