Kue Mouli adalah alat dapur klasik Perancis yang lama. Konsep asasnya adalah grater putar yang anda berpaling dengan satu tangan sambil menekan makanan yang akan diparut (biasanya keju) dengan yang lain menggunakan pegangan berengsel. Model asal oleh Moulinex tidak lagi di produksi, walaupun terdapat banyak versi knock-off baru yang dapat ditemui di kedai alat memasak. Atau anda hanya boleh mengambil model vintage yang indah seperti yang di atas, sama ada dalam talian atau di pasaran loak tempatan anda.
Orang yang memiliki Mouli mendakwa mereka adalah versi terbaik dari parut putar. Ramai yang masih mempunyai model asalnya dari tahun 1940-an yang bercakap mengenai kekukuhannya. Dengan ciptaan moden seperti pemproses makanan dan mikroplane, Mouli kehilangan popularitinya, walaupun saya rasa ia masih mempunyai tempat di dapur yang lengkap.
Setiap kali dapur pertama saya, saya mempunyai versi Mouli grater di tangan. Saya pertama ialah model plastik oren; Pada masa ini saya mempunyai versi plastik putih yang baru-baru ini saya ambil di dalam kotak percuma bangunan apartmen saya. Ia berfungsi hebat untuk keju gandum, walaupun saya telah diberitahu bahawa ia juga berfungsi dengan baik untuk mengisar kacang dan buah-buahan, dan membuat purees makanan bayi. Sekarang bahawa saya telah melihat model-model vintaj ini, saya hanya boleh menukar model plastik.
Adakah anda mempunyai Mouli, atau versi Mouli, dan bagaimana anda menggunakannya?
• ketenangan “> gratter Vintage French Mouli, di Etsy
(Imej: VirgosVintage and tuckedawaytreasures)