Di dalam fikiran saya, musim panas adalah masa utama museli. Ia adalah sarapan yang sejuk yang memberi saya banyak tenaga tanpa rasa lapar atau terlalu penuh. Dan ia sangat mudah untuk dibuang bersama di rumah. Sesetengah orang memperlakukannya seperti bijirin atau granola, sambil menambah percikan susu atau yoghurt tepat sebelum disajikan. Orang lain merendapnya semalaman. Ada, memang, manfaat kedua-duanya.
Jadi pertama, dan saya akan berhujah yang paling penting, ada masalah rasa. Sama ada anda suka muesli direndam atau tidak. Jika anda tidak, ia akan menjadi sukar untuk membantah manfaat pemakanan sama ada cara; anda mungkin akan berkhidmat sebagai anda akan bijirin kering biasa dan itu saja. Tetapi sebelum saya kehilangan anda di kereta rendaman, ada beberapa cara yang indah untuk menyusun trik diri anda dengan menyukai muesli direndam. Bagaimana dengan pencampuran jem kegemaran anda atau menggunakan yogurt yang anda suka sebagai asas untuk merendam bijirin? Atau fikirkan lagi sebagai kenderaan untuk buah-buahan segar kegemaran anda atau kacang panggang?
Sekarang ke atas sebab-sebab pemakanan kenapa anda ingin mempertimbangkan merendam museli anda: sudah lama dikatakan bahawa lebih mudah dicerna dan tubuh anda akan menyerap lebih banyak vitamin dan mineral. Bukan untuk mendapatkan buku teks yang terlalu teruk pada hari Isnin pagi, tetapi dalam lapisan paling luar mereka, semua butiran mengandungi bahan yang dipanggil asid phytic dan jika dibiarkan tanpa kelenjar (tidak dibakar), ia boleh melekat dengan sekumpulan nutrien yang baik (misalnya kalsium) badan untuk menyekat penyerapan. Semua yang berfungsi untuk dimakan dengan baik dan anda mengetahui bahawa beberapa usaha itu mungkin akan mengalir keluar.
Jadi di manakah anda jatuh? Saya percaya semua kajian pemakanan mengenai biji rendam, jadi saya merendam muesli saya untuk sebab itu, tetapi saya juga suka tekstur sejuk dan mudah pada hari-hari anjing musim panas. Sekiranya anda belum membuat muesli di rumah, tidak ada oven yang terlibat dan selalunya mudah seperti gulung dan beberapa kacang dan … Pergi!
3 Resipi Muesli Besar:
• Muesli Homemade – Seluruh Hidup
• Good Morning Bircher Muesli – La Tartine Gourmand
• Muesli Tropika – Martha Stewart
Berkaitan: Resipi: Cherry Hazelnut Muesli)
(Imej: Megan Gordon)