Wow. Ini adalah ke bawah salah satu bir paling tasti yang telah kita miliki dalam masa yang sangat lama. Ia licin seperti satin dan rasa gula perang, buah masak, dan sentuhan asap kayu. Kami telah berjaya berjalan melalui 6 pek dengan kelajuan yang membimbangkan.
Butiran Beer: Dirty Bastard Ale dari Founders Brewing Company, Grand Rapids, Michigan. (Scot-style ale, 8.5% ABV, 50 IBU)
Rupa: Merah mahoni merah dan agak kabur. Ia mempunyai topi buih karamel berwarna dan banyak buih pinhead yang mengalir ke permukaan.
Aroma: Aroma kaya dan bersahaja, seperti berjalan melalui hutan di musim gugur. Nota gula perang dan campuran karamel dengan bau buah kering yang gelap.
Rasa: Rasa bir ini datang dalam gelombang. Pertama kita merasakan buah-buahan kering yang sengit: ceri, aprikot, dan buah ara. Mellows ini menjadi coklat buah dan rasa karamel mentega. Glimmers vanila, asap, dan teh hitam bersahaja menambah lebih mendalam dan nuansa dan menjadi lebih jelas apabila bir menghangatkan.
Sederhana, bir ini rasa sutera dan kaya dengan lidah. Alkohol yang agak tinggi tersembunyi, seringkali menjejaskan kami!
Keseluruhan: Kami berasa sangat koyak di antara yang ingin berkongsi botol dengan semua orang yang kami tahu dan menyembunyikan semuanya untuk diri kita sendiri. Ia adalah bir yang sangat seimbang, tidak manis atau terlalu pahit, terlalu berat atau terlalu lembut. Rasa dan perisa seolah-olah berubah dengan setiap sip, menjadikannya minuman yang menarik dan menarik untuk diminum.
Pairings Makanan: Cuba bir ini dengan pencuci mulut. Walaupun hanya kue atau brownie yang sederhana akan membuat pasangan yang baik, walaupun ia akan menjadi luar biasa dengan tukang batu buah yang dibuat dengan gula perang di kerak. Ia juga akan baik dengan plat keju.
Adakah anda mempunyai bir ini?
Berkaitan: Beer dengan Makan Malam: Asas Pairing Beer and Food
(Imej: Emma Christensen)