Ingat ketika sepertinya hampir semua orang berkongsi video mengenai letusan soda botol yang disebabkan oleh permen Mentos? Malah, David Letterman memaparkannya pada satu ketika – dia telah tetamu datang untuk menunjukkan 122 botol Diet Coke di jalan di New York City.
Terdapat banyak gembar-gembur mengenai fenomena ini, tetapi sedikit dibincangkan kenapa sebotol soda meletus apabila anda menjatuhkan gula-gula Mentos di dalamnya. Mari kita lihat sains di sebalik geyser Mentos-soda.
Ia bukan tindak balas asid / asas
Ramai orang menganggap bahawa geyser terbentuk apabila gula-gula Mentos dijatuhkan ke dalam botol soda kerana reaksi asid / asas, sama seperti apabila anda menggabungkan baking soda (natrium bikarbonat) dan penyelesaian cuka (asid asetik dalam air) untuk mencipta projek “gunung berapi” yang pernah popular.
Walaupun projek gunung berapi paling pasti kimia berasaskan asid, gusi Mentos-soda tidak. Tetapi mereka mempunyai satu perkara yang sama: karbon dioksida.
Dalam kes gunung api baking soda, karbon dioksida terbentuk apabila natrium bikarbonat bertindak balas dengan asid. Sebaliknya, apabila anda menjatuhkan gula-gula Mentos ke dalam botol cola, gas karbon dioksida sudah ada dalam soda untuk dimulakan, namun ia kelihatan tiba-tiba meletus.
Ada Keseimbangan Gas Di dalam Setiap Botol Soda
Dalam sebotol soda, ada gas yang dibubarkan dalam soda, dan ada gas yang terapung di atas permukaan soda ketika botol ditutup. Tekanan (hantaran topi) mengekalkan gas di tempat (sama ada gas berada dalam penyelesaian atau di udara terperangkap di atas), dan jumlah karbon dioksida terlarut adalah berkadar dengan jumlah gas karbon dioksida di atas, kerana ia berada di dalam keseimbangan.
Apabila anda melepaskan topi botol, gas karbon dioksida melarikan diri, yang bermaksud lebih banyak karbon dioksida dibubarkan daripada dalam bentuk gas. Gas terlarut meningkat daripada penyelesaian dalam usaha untuk mendapatkan kembali keseimbangan tersebut. Itulah salah satu sebab mengapa apabila anda membuka sebotol soda, gelembung gas tiba-tiba naik.
Menurunkan “Sesuatu” ke dalam Botol Soda Akan Menimbulkan Lebih Banyak Bubbles Gas untuk Tiba-tiba
Walaupun Mentos nampaknya berfungsi paling baik, walaupun kepingan garam batu dapat menyebabkan letusan kecil gas dari soda. Permukaan kasar ini memberikan sudut kecil di mana gas terlarut boleh berkumpul bersama untuk membentuk gelembung dengan lebih mudah. Ketika gelembung itu meningkat, lebih banyak gelembung gas terlarut daripada larutan.
Mentos berfungsi dengan baik kerana ia lebih padat, jadi ia lebih cepat tenggelam. Apabila sekeping gula Mentos dijatuhkan ke dalam botol soda, hanya selepas botol dibuka, gula-gula tenggelam ke bawah dengan cepat, dan jumlah gas dan kelajuan di mana ia dilepaskan menyebabkan kesan geyser yang mengagumkan.
Bahan-bahan dalam Bantuan Coke Diet, Terlalu
Pasti, terdapat karbon dioksida yang terperangkap dalam pelbagai jenis soda, sama ada bebas gula, tanpa kafein, atau biasa, tetapi menurut satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2008 dalam American Journal of physics, ternyata bahawa Mentos-soda geyser adalah sangat mengagumkan jika anda menggunakan Diet Coke kerana bahan tambahan pemanis di Diet Coke: aspartame dan kalium benzoat. Kedua-dua ramuan ini memudahkan gelembung gas untuk membentuk dalam soda, menyebabkan geyser yang lebih cepat dan lebih meletup berlaku. Menggunakan Diet Coke mempunyai kelebihan lain, juga, seperti kerja pembersihan yang kurang melekat selepas itu, menurut kebanyakan eksperimental Mentos-soda geyser.
Adakah anda atau anak-anak anda pernah cuba untuk menghasilkan semula gusi Mentos-soda di rumah?