Kami baru-baru ini di sebuah pesta di mana ekspatriat Britain tiba-tiba melancarkan ke dalam rapsody kerinduan di atas sirap elderflower. “Kenapa,” dia bertanya, “tidak orang Amerika mempunyai ini? Di England sirap bunga penenang dan soda dan gin – yang terbaik minuman musim panas yang pernah! “Dia telah melihat di mana-mana untuk sirap ini dan datang kering.
Kami sangat gembira untuk memberitahu bahawa ia mudah didapati di sini – hanya melihat peruncit perabot flatpack besar tempatan anda…
Sirap ini diperbuat daripada semak elderberry dan bunga mereka – semak yang sangat biasa di Eropah dan Inggeris tetapi tidak begitu biasa dilihat di Amerika Syarikat. Ia mempunyai aroma yang liar dan manisnya halus – ia mengingatkan kita hanya sedikit honeysuckle.
Kami mula-mula membeli sirap bunga elderberry pada kunjungan kami yang pertama ke IKEA – anda boleh menemuinya di kedai makanan gourmet mereka, tepat di sebelah pekatan lingonberry. Kami jatuh cinta dengan rasa bunga halus dan sedikit jeruk sitrus. Campuran dengan banyak air soda ia membuat minuman yang indah pada musim panas. Soda plus sirap berkepala tua – anda tidak perlu banyak lagi untuk minum minuman keras tanpa alkohol yang benar-benar indah. Tetapi kita mempunyai resipi untuk versi alkohol yang berikut.
Berikut adalah beberapa lagi idea untuk menggunakan sirap bunga elderberry:
• Campurkan dengan gin fizz bukan air mekar oren.
• Rasa krim disebat dengannya.
• Keluarkan lubang dalam kue kuning yang baru dibakar dan siram dengan sirap untuk merawat yang kaya.
• Campurkan dalam limun
• Campurkan dengan gelatin dan Champagne serta buah-buahan yang tidak bercampur untuk pencuci mulut gelatin buatan sendiri.
Juga, hanya satu nota: jangan mengelirukan sirap manis, bukan alkohol dari tumbuhan elderberry dengan minuman keras alkohol yang sebenarnya dibuat dari belukar yang sama. Kami blog tentang minuman keras yang indah ini baru-baru ini: Trend Spotlight: St. Germain Elderflower Liqueur
Berkaitan: Resipi: Elderflower Cordial Cocktail
PLUS: Trend Spotlight: St. Germain Elderflower Liqueur
Buy Impuls: Pearl Sugar dari IKEA
(Imej: Faith Hopler)