Saya tidak pernah fikir saya akan mengatakan ini, tetapi microwave adalah alat yang kurang dihargai untuk keselesaan. Pasti, ia berfungsi lebih cepat daripada ketuhar atau dapur, tetapi ia bukan hanya alat untuk pemanasan semula dan mendidih. Microwave anda mempunyai kuasa untuk memasak dan (walaupun bakar) cukup baik – selagi anda memanfaatkan ciri yang paling penting.
Apabila memasak dapur, ada peraturan. Salah satu makhluk paling penting bahawa api yang tinggi bukan suhu memasak sejagat.
Nah, sama berlaku untuk memasak gelombang mikro. Kuasa yang tinggi bukanlah tetapan penuaian sejagat untuk semua makanan. Dan jika anda pernah bertanya-tanya mengapa makanan microwaved mendapat rap buruk, ini adalah sebahagian daripada sebab. Memungkiri memasak berkuasa tinggi untuk setiap perkara yang anda masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro akan meninggalkan banyak makanan yang terlalu matang, karet, keras, dan hanya sekadar makanan yang tidak menyenangkan untuk dimakan.
Dapatkan Familiar dengan Pengaturan Kuasa
Ada sebab microwave anda mempunyai pelbagai tetapan kuasa, dan bila digunakan dengan betul, ini adalah satu perkara yang akan memberi anda hasil yang lebih baik. Tetapan kuasa adalah kunci untuk memasak dengan betul di dalam microwave – bukan hanya menggunakannya untuk memanaskan semula. Dan sebenarnya, tetapan kuasa bawah dan tengah kadang-kadang yang terbaik untuk digunakan.
Ketuhar gelombang mikro berbeza-beza mengikut jumlah kuasa yang mereka dapatkan, yang diukur dalam watt. Melaraskan tetapan kuasa menyesuaikan berapa kuasa gelombang mikro yang dipasangkan ketika memasak makanan. Fikirkan dengan cara yang sama yang anda fikirkan mengenai dail pada dapur anda. Pada kuasa 100 peratus (atau tinggi), gelombang mikro memancarkan jumlah maksimum watt semasa memasak, sambil mengurangkan tahap kuasa hingga 50 peratus, memotong kuasa itu.
Apa untuk Ketuhar gelombang mikro di Tinggi
Apa yang anda masak (atau dibakar) hendaklah menentukan tetapan kuasa yang anda gunakan. Kebanyakan resipi harus menunjukkan tahap kuasa yang paling sesuai, walaupun ada yang tidak, dan kadang-kadang kita tidak menggunakan resepi sama sekali. Melekat dengan kuasa tinggi apabila pemanasan atau cecair mendidih; firma memasak, makanan tebal, seperti kentang panggang dan skuasy spageti; dan dengan cepat memasak barangan seperti kek cawan.
Resipi kepada Microwave pada Kuasa Tinggi
- Oatmeal Nutella Mug Cake
- Cara Bakar Kentang dalam Microwave
- Cara Memasak Skuasy Spaghetti dalam Microwave
Apa untuk Ketuhar gelombang mikro di Rendah
Kuasa yang rendah berfungsi dengan baik dengan bahan-bahan yang halus dan makanan yang dapat dengan cepat habis, seperti telur dan sayur-sayuran yang lebih kecil. Penetapan ini juga meniru haba rendah oven, dan berfungsi dengan baik apabila bahan-bahan dehidrasi.
Resipi kepada Microwave pada Kuasa Rendah
- Cara Membuat Cip Ketuhar Mikro
- Cara Memukul Telur dalam Microwave