(Kredit imej: Faith Durand)
Di rumah saya, dan mungkin juga anda, sayur-sayuran panggang adalah tambahan dinyalakan pada setiap hari dalam seminggu. Mereka tidak memerlukan resep, mereka serba boleh, dan yang paling penting, mereka lazat. Mari kita pastikan kita sentiasa mendapat hasil terbaik yang mungkin – dan untuk melakukan itu, anda perlu mengepam panas. Inilah suhu yang kita (hampir) selalu pergi dan kenapa.
Sentiasa Gunakan Haba Tinggi untuk Pemanggang
Suhu terbaik untuk memanggang sayuran adalah antara 400 ° F dan 450 ° F, dengan suhu 425ºF yang kami panggil paling kerap.
Dari ubi keledek hingga wortel hingga squash butternut, suhu ini bersama-sama dengan beberapa teknik utama yang lain menghasilkan sayuran panggang yang terbaik. Dan dengan itu kami bermaksud sayur-sayuran dengan kelebihan dan kelebihan caramelized dan tender, pusat-pusat masak. Bukan sayuran lembab di sini!
Panduan Mini Memasak Sayuran
- Bagaimana Untuk Memanggang Apa-apa Sayuran
- Mengapa Sayuran Panggang Lebih Baik pada Suhu Bilik
- 5 Kesalahan untuk Dihindari Semasa Sayuran Panggang