(Kredit imej: Cookie dan Kate)
Perjuangan membawa-makan-makan-ke-kerja adalah nyata. Tetapi salad yang mudah seperti ini – dengan quinoa, sayuran renyah, dan sos kacang pasir – akan memberi inspirasi kepada anda untuk membuatnya berlaku. Pasti, ia memerlukan sedikit kerja di depan, mungkin pada petang Ahad, tetapi kemudian anda diberi ganjaran dengan hidangan yang berwarna-warni, anda akan benar-benar berharap untuk makan ketika makan siang berguling-guling.
Kunci untuk menikmati salad untuk makan tengah hari, terutamanya jika anda akan memakannya beberapa hari berturut-turut, adalah untuk mempunyai pelbagai warna dan tekstur. Dengan kubis ungu yang dicincang, lobak merah parut, salji tipis yang ditiris atau kacang belukar, cilantro dicincang, dan bawang hijau yang dicincang tipis, salad ini benar-benar menyampaikan pada bahagian depan.
Ia tidak menyakiti bahawa sos – campuran mentega kacang halus, natrium dikurangkan natrium atau sos soya, sirap maple atau madu, cuka beras, minyak bijan panggang, halia segar, jus limau, dan serpihan lada merah – sangat lezat anda akan mahu meminumnya lurus.
Penulis menggunakan quinoa sebagai asas untuk salad ini, tetapi anda juga boleh menggunakan millet jika itu yang anda ada di tangan. Hanya jangan lupa untuk menghias dengan beberapa kacang cincang panggang yang telah dipanggang! Bahawa masalah itu benar-benar menutup perjanjian itu.
→ Dapatkan Resipi: Crunchy Thai Peanut Quinoa Salad dari Cookie dan Kate
Lebih Resipi Quinoa
- Tex-Mex Quinoa Salad
- Quinoa Southwestern Peppers Stuffed
- Lemon Quinoa dengan Currants, Dill, dan Zucchini