Telur pada roti bakar adalah pergi untuk keselesaan makanan, makan untuk dimakan sendiri pada waktu petang musim bunga, berdiri di dapur, atau di sofa dengan buku. Apabila segala-galanya gagal, selalu ada telur dan bakar roti bakar. Berikut adalah salah satu cara kegemaran kami untuk merapikan siaga lama dengan rasa mual yang lebih matang – penapisan berair yang tebal, rosemary wangi, dan keju Romano.
Anda boleh menggantikan aromatik lain, atau menggunakan apa-apa kecuali garam – rahsia sebenar telur ini adalah untuk memasak mereka dengan sangat perlahan dalam kuali kecil sehingga mereka memasak dengan lembut ke dalam kustard lembut, sesuai untuk memberi makan kepada anak-anak berumur apa-apa.
Telur Scrambled perlahan dengan Rosemary dan Capers
berfungsi 1
3 telur
1/4 cawan krim atau susu
Garam dan lada
Pukul mentega kecil
1/2 sudu kecil rosemary segar, dicincang
2 sudu besar capers
Keju Romano, segar parut
Pukul telur dengan krim dan musim dengan garam dan lada. Panaskan mentega dalam kuali yang kecil dan besar di atas api sederhana sehingga busa naik dan turun. Masukkan rosemary dan capers dan tumis lembut selama beberapa saat sehingga lembut dan wangi. Turunkan haba untuk reneh dan tuangkan dalam campuran telur.
Pastikan haba pada minimum mutlak, dan kacau sekali-sekala. Telur akan memasak sangat, sangat perlahan – ia perlu mengambil masa sehingga 20 minit untuk memasak dengan teliti. Mereka perlahan-lahan akan mengeras ke tekstur tebal yang tebal. Apabila mereka dimasak cukup untuk pilihan anda, lepaskan haba.
Cawan keju Romano segar di atas dan makan dengan sayur-sayuran atau roti bakar.