Resipi: Teh Balsem Lemon

Bolehkah anda menggunakan rangsangan kecil pada tahun ini? Musim bunga mungkin hanya sekitar sudut, tetapi jika anda mempunyai blues musim sejuk (dan jika salji terus mencurah), menunggu mungkin merasa seperti keabadian. Berikut adalah teh untuk mencerahkan hari-hari yang suram itu. Ia dibuat dengan campuran herba yang lazat termasuk bau lemon, tumbuhan ceria dengan sejarah yang panjang untuk menaikkan semangat kami.

Seorang ahli keluarga mint, limau balsem (Melissa officinalis) mempunyai rasa limau yang indah dan keupayaan untuk tenang menenangkan saraf dan mengangkat mood seseorang. Native to Mediterranean, penggunaan ubat-ubatan dan kuliner lemon balm bermula lebih dari 2,000 tahun. Avicenna, doktor Arab abad ke-11, menulis bahawa bau lemon “menyebabkan minda dan hati menjadi gembira.” Resipi ini menggunakan bau lemon kering tetapi jika anda mempunyai akses kepada segar, itu lebih baik; gunakan tiga hingga empat kali jumlah yang dipanggil.

Anda boleh membuat teh dengan hanya limau balsem, dan ia akan menjadi lazat dan menaikkan semangat. Walau bagaimanapun, saya suka menambah segenggam herba lain untuk kualiti dan rasa penyembuhan mereka:

• Oatstraw: Terdiri daripada batang dan daun tumbuhan oat, oatstraw (Avena sativa) mempunyai rasa yang menyeramkan. Herba ini boleh menyuburkan sistem saraf dan mengurangkan kebimbangan. Ia juga merupakan sumber vitamin B, kalsium, dan banyak mineral lain. (Nota: Anda boleh meninggalkan oatstraw jika anda mempunyai alergi kepada oat atau prihatin mengenai kemungkinan pencemaran silang gluten semasa pemprosesan.)
• Rosehips: Rosehips memberikan teh ini sedikit rasa, rasa buah. Mereka juga tinggi vitamin C, yang sentiasa berguna semasa musim sejuk.
• Kulit jeruk: Kulit jeruk melengkapkan rasa limau bau lemon dan rosehip.
• Lavender: Lavender disertakan untuk aromanya, yang boleh menenangkan kegelisahan dan kemurungan.