(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)
Muncul di potluck anda seterusnya dengan periuk besar bakso, berenang di saus yang manis dan tajam, dan semua orang akan teruja. Itu hanya apa yang dibakar oleh bebola daging.
Mereka dimasak dan dihidangkan dari periuk yang perlahan, yang boleh diletakkan di atas meja pembuka di sebelah keju dan keropok, atau dihidangkan sebagai hidangan utama.
Slow Cooker Sweet & Sour Meatballs: Tonton Video
One Pot Potluck Favorite
Membuat bola bakar dalam periuk perlahan bermakna semuanya datang bersama dalam periuk tunggal yang boleh terus dari dapur anda ke meja potluck. Sos manis dan masam datang bersama-sama dengan bahan-bahan pantry dan dibawa bersama di dalam mangkuk periuk perlahan. Ia mula memasak semasa anda bercampur dan membentuk bakso untuk membina konsistensi yang tebal. Kemudian sekali bakso digulung, anda menambahnya ke dalam sos di dalam periuk perlahan.
Bakso tidak akan sepenuhnya terendam pada mulanya, dan tidak apa-apa. Beri mereka kacau lembut dan sudu beberapa sos di atas, dan memasak mereka akan tenggelam dan akhirnya dikelilingi oleh sos.
(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)
Slow Cooker Sweet and Sour Meatballs
Membuat 45 bebola daging; berkhidmat 6 hingga 10
- Untuk sos:
- 1/4 cawan
tepung jagung
- 3 sudu
air
- 1 cawan
jus nanas tanpa gula
- 1/2 cawan
cuka beras
- 2 sudu
kicap atau tamari
- 1/4 cawan
saus tomat
- 1/4 cawan
gula merah muda yang dibungkus
- 1/2 besar
bawang kuning, dipotong menjadi kepingan 1 inci
- 1 besar
lada lada merah atau hijau, dibalut, dijadikan benih, dan dipotong menjadi kepingan 1 inci
- Untuk bebola daging:
- 1
telur besar
- 1/2 cawan
panko breadcrumbs
- 1/4 cawan
susu keseluruhan atau 2%
- 2 sudu teh
garam kosher
- 1 sudu teh
halia tanah
- 1/4 sudu teh
lada hitam segar
- 2 pound
daging lembu tidak bersandar
- 1/2 besar
bawang kuning, dicincang halus
- 3 ulas
bawang putih, cincang
- 2
bawang merah sederhana (bahagian hijau sahaja), dihiris tipis
Letakkan tepung jagung dan air dalam mangkuk kecil dan pukul sehingga dibubarkan. Pindahkan ke periuk perlahan 5-liter atau besar. Masukkan jus nanas, cuka, kicap, saus tomat dan gula perang dan kacau untuk digabungkan. Masukkan bawang dan lada dan kacau untuk menggabungkan. Tutup dan hidupkan pada tetapan LOW semasa anda membuat bebola daging.
Pukul telur dalam mangkuk besar. Tambah serbuk roti, susu, garam, halia, dan lada dan kacau untuk menggabungkan. Tambah daging lembu, bawang, dan bawang putih. Gunakan jari anda untuk mengendalikan campuran bersama sehingga semua bahan digabungkan sama rata. Jangan terlalu sibuk.
Habiskan kira-kira satu sudu campuran bola bakar dan gulung ke dalam bola di telapak tangan anda. Letakkan dalam periuk perlahan. Ulang sehingga semua bebola daging telah dibentuk. Bakso tidak akan sepenuhnya tenggelam dengan sos. Sapu dengan lembut dan kocok sos sedikit di atas supaya mereka disalut.
Tutup periuk perlahan dan masak sehingga bebola daging tidak lagi merah jambu di pusat, 3 hingga 4 jam pada tetapan LOW. Gosok dengan lembut, bahagian atas dengan daun bawang, dan panaskan.
Nota Resipi
Buat masa depan: Bakso boleh dicampur dan dibentuk sehingga 1 hari lebih awal dan disimpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.
Penyimpanan: Leftovers akan menyimpan sehingga 4 hari disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.