(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)
Sekiranya anda tidak biasa dengan petang ayam manis, ketahui ini – ia adalah tiket anda ke taco ayam yang paling lazat yang akan anda buat. Dan dengan bantuan periuk perlahan anda, ia adalah angin yang mutlak untuk menarik bersama. Seperti halnya ayam ayam klasik, versi ini dimasak dalam saus tomato-cip tomato yang penuh rasa, disusun dengan bawang yang dihiris, dan memukul dengan haba yang cukup untuk menyimpan anda di jari kaki anda.
Dan seperti resipi ayam pemasak yang paling perlahan, ini memerlukan hanya beberapa jam waktu tukang masak, menjadikannya hidangan makan malam yang ideal untuk hidangan prepping atau memasak hujung minggu yang lazat apabila anda perlu menjalankan tugas atau menyelesaikan sesuatu di rumah.
Cara Paling Cantik untuk Menghidupkan Ayam Tinga ke dalam Makan Malam
Dalam bentuk yang paling klasik, kepingan ayam yang disengaja disumbat di dalam atau disekat di atas tortilla, untuk disuguhkan sebagai tacos atau tostadas. Tacos lebih disukai dihiasi dengan alpukat, bawang merah, cilantro, dan mungkin juga beberapa keju yang hancur, seperti cotija atau queso fresco. Tetapi itu hanya mencalar permukaan semua cara yang anda boleh mengubahnya menjadi makan malam.
Gunakannya sebagai topping untuk salad taco, mangkuk burrito, atau nachos. Ia membuat pengisian yang sangat baik untuk quesadillas, dan jika anda mempunyai sesuatu untuk pizza ayam BBQ, ia adalah masa yang paling lama anda membuat pai seterusnya anda dengan tinga ayam sebaliknya.
(Kredit imej: Joe Lingeman)
Slow Cooker Chicken Tinga
Hidangan 6
Masa persediaan: 15 minit; Masa memasak: 1 jam hingga 3 jam
- 4
dada ayam tanpa tulang tanpa tulang (kira-kira 2 paun total)
- 1 sudu teh
garam halal, dan lebih banyak lagi untuk perasa
-
Lada hitam tanah baru
- 2 sudu
minyak zaitun
- 1
bawang kuning sederhana, dihiris nipis
- 3 ulas
bawang putih, cincang
- 1 sudu teh
jintan tanah
- 1/2 sudu teh
oregano kering
- 1
daun bay
- 1 (14 ounce) boleh
Puri tomato
- 2
cincang chipotle tin dalam sos adobo, cincang, ditambah 1 sudu sos
- Pelayanan pilihan:
-
Tortilla jagung
-
Diced bawang merah
-
Alpukat
-
Cilantro segar
Isi ayam seluruhnya dengan garam dan lada. Letakkan dalam satu lapisan dalam periuk perlahan 4-kuart atau lebih besar.
Panaskan minyak dalam kuali sederhana di atas api sederhana sehingga berkilauan. Masukkan bawang dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang putih, jintan, oregano, daun bay, dan 1 sudu teh garam, dan kacau untuk menggabungkan. Kacau dalam tomato purée, lada cipotle, dan sos adobo dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba ke rendah dan reneh selama 5 minit.
Tuangkan sos dan bawang ke atas ayam. Tutup dan masak sehingga ayam dimasak dan lembut, 2 hingga 3 jam pada tetapan LOW atau 1 hingga 2 jam pada tetapan TINGGI.
Matikan periuk perlahan dan alihkan ayam ke papan pemotongan yang bersih. Keluarkan dan buang daun bay. Tuangkan ayam ke dalam kepingan bersaiz gigitan dengan dua garpu. Kembalikan ayam ke periuk perlahan dan kacau untuk menelet dengan sos sebelum berkhidmat di tortilla dengan topping jika dikehendaki.
Nota Resipi
Bebas gluten: Untuk membuat resipi bebas gluten ini, pastikan anda menggunakan ciput dalam tin gluten dalam sos adobo.
Penyimpanan: Leftovers boleh didinginkan dalam bekas kedap udara sehingga 4 hari atau dibekukan selama 3 bulan.
(Kredit imej: Joe Lingeman)