Resipi: Skillet Beef & Ale Pie

Dengan saus ale yang lazat dan pengisian daging dan sayur-sayuran yang hangat, tidak hairanlah pai ini disukai oleh rakan-rakan saya dan saya. Ini adalah makanan yang selesa dengan yang terbaik – hidangan yang mudah untuk dipasang dan boleh memberi makan satu hari, atau orang ramai sepanjang malam.

Walaupun makan daging pada anggaran pelajar boleh menjadi sukar, pai berfungsi dengan keajaiban untuk membungkus pakej daging lembu itu menjadi makanan yang memuaskan selama enam. Saya kadang-kadang suka berat pada sayur-sayuran, terutama cendawan, kerana mereka mempunyai tekstur yang “gemuk” dan boleh menjadi murah. Apa yang saya lakukan di sini adalah menambah kaleng kacang-kacangan yang telah dimasak secara besar-besaran sambil menambah beberapa protein.

Apabila saya mendapati daging lembu dengan tawaran “berbelanja” di pasar raya, saya memasak satu kumpulan besar pengisian, menggunakan separuh daripadanya untuk pai ini, dan kemudian membekukan selebihnya dalam beberapa beg penyejuk beku individu untuk masa yang lain. Untuk memberi beku itu mengisi pajakan baru pada kehidupan, makan seperti rebusan dengan beberapa roti berkerak untuk mencelupkan atau dimasak bijirin (barley mutiara benar-benar baik!). Sekiranya saya masih mahukan pai tetapi tidak ada pastri, saya akan mengatasinya dengan kentang goreng atau kembang kol dan bakar sehingga keemasan.

Beer adalah sesuatu yang setiap pelajar universiti akan ada di UK, tetapi jika anda tidak boleh mendapatkan bir anda, anda boleh menggunakan stok daging atau sayur – ia sama seperti lazat, saya berjanji!