(Kredit imej: Joe Lingeman)
Apple segar adalah mutlak mesti jatuh. Memerlukan sebahagian kecil daripada kerja pai apel, buah jeruk masih menyampaikan pada kegembiraan musim gugur: apel yang hangat, wangi yang bermandikan dalam kayu manis manis, dihiasi dengan campuran oat yang segar dan rapuh yang menjadikan kontras sempurna dalam setiap gigitan. Mahu membuat epal segar lebih baik? Bina dalam kawah ketuhar ketuhar dan anda boleh pergi terus dari memotong epal anda untuk membakar semuanya di dalam ketuhar tanpa mencuci kuali.
(Kredit imej: Joe Lingeman)
Ketuhar-ke-Oven Apple Crisp
Tidak seperti buah musim panas yang segar, buahnya yang lembut akan menjadi lembut di dalam ketuhar tanpa banyak membantu, epal memerlukan permulaan yang lembut sebelum melepaskan ke ketuhar. Ini menjamin epal akan menjadi lembut pada masa yang sama topping emas dan segar. Pilih kuali yang boleh terus dari dapur ke oven, seperti besi tuang, untuk membakar dan sajian ini. Selesaikan perkara dengan krim ais krim dan kagum bagaimana sesuatu yang begitu lazat hanya boleh diambil satu pan untuk dibuat.
Skillet Apple Crisp
Hidangan 6
- Untuk bahagian atas:
- 1 1/2 cawan
oat bergulung lama
- 1 cawan
tepung serbaguna
- 1/2 cawan
gula merah muda yang dibungkus
- 1/2 sudu teh
garam
- 12 sudu
(6 auns) mentega unsalted, cair dan sejuk
- 1 sudu teh
ekstrak vanila (pilihan)
- Untuk pengisian:
- 2 pound
epal (kira-kira 4 besar), kacau dan diced (tidak perlu dikupas)
- 1/2 cawan
gula merah muda yang dibungkus
- 2 sudu
tepung jagung
- 1 sudu
jus lemon yang baru dimasak
Susunkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panas hingga 350 ° F.
Buat topping: Letakkan oat, tepung, gula, dan garam dalam mangkuk besar dan kacau sehingga digabungkan. Geremis mentega dan vanila jika menggunakan campuran oat dan kacau untuk menggabungkan. Campuran harus dipegang bersama apabila ditekan; mengetepikan.
Buat pengisian: Letakkan gula dan tepung jagung dalam mangkuk kecil dan kocok sehingga bebas benjolan; diketepikan semasa anda memasak epal.
Letakkan kuali oven ketuhar 8 inci dengan api sederhana dan tambah epal. Sauté sehingga lembut dan berair, kira-kira 5 minit. Masukkan campuran gula dan jagung dan kacau sehingga kot. Keluarkan dari panas dan kacau dalam jus lemon. Bakar topping oat secara merata ke atas buah.
Bakar hingga jus buahnya menggelegak di sekeliling pinggir pinggan mangkuk dan topping berwarna coklat keemasan dan teguh ke sentuhan, 30 hingga 35 minit. Dingin pada rak dawai selama sekurang-kurangnya 15 minit sebelum berkhidmat.
Nota Resipi
Buat masa depan: Topping renyah dapat dibuat dan dibekukan hingga 3 bulan lebih awal.
Penyimpanan: Tutup dan simpan sisa segar sehingga 3 hari. Nikmati sejuk untuk sarapan pagi atau rebah lembut di dalam ketuhar yang rendah selama 20 minit sebelum disajikan.