Untuk sandwich sarapan vegan yang akan memberi kuasa kepada anda melalui waktu pagi, melihat poket pita ini disumbat dengan campuran kacang ketumbar yang dibumbui dan sayuran yang dipotong. Ia disediakan terlebih dahulu, kemudian disimpan di dalam peti sejuk, siap untuk dipanaskan semula di dalam ketuhar semasa anda sibuk melalui rutin pagi anda.
(Kredit imej: Christine Han)
Dapatkan campuran Tekstur yang betul
Untuk mendapatkan tekstur yang betul untuk mengisi ini, separuh kacang ayam dibumbui sebelum mereka rebus dalam minyak kelapa bersama dengan jintan, kunyit, serbuk bawang putih, dan sayur-sayuran seperti bayam dan lada lonceng merah.
Pita DIY: Cara Membuat Roti Pita di Rumah
Sandwic Breakfast Make-Ahead
Dibuat dalam kelompok besar, sandwich sarapan mesra penyejuk beku ini adalah penyelesaian anda untuk sarapan pagi yang mudah dan memuaskan pada waktu pagi hari yang paling sibuk. Kerana anda meletakkan kerja untuk mempersiapkan sarapan pagi terlebih dahulu, anda patut mendapat manfaat daripada usaha anda. Semua sandwic ini akan membawa anda melalui lebih dari seminggu sarapan pagi.
Scrambled Chickpea dan Bayam Pitas
Membuat 12
- 6
(15 ounce) tin garbanzo kacang, disalirkan dan dibilas
- 1/4 cawan
minyak kelapa
- 1
bawang sederhana, diced
- 2
lada merah lentur sederhana, cored, seeded, dan diced
- 2 1/2 sudu teh
jintan tanah
- 2 sudu teh
kunyit tanah
- 1 sudu teh
serbuk bawang putih (tiada garam)
- 1 sudu teh
garam kosher
- 6 cawan
bayam bayam, cincang kasar
- 6
roti pita bersaiz biasa, separuh untuk membentuk setengah bulan
Tambahkan separuh daripada kacang ayam ke pemproses makanan yang dilengkapi dengan lampiran bilah dan nadi sehingga dipecahkan tetapi tidak dimurnikan. (Secara alternatif, letakkan di dalam mangkuk besar dan mash dengan garpu.) Ketepikan.
Panaskan minyak kelapa dalam kuali yang berukuran 12 inci (atau lebih besar), di atas api sederhana hingga berkilauan. Masukkan bawang, kacau hingga mantap dengan minyak, dan masak sehingga lembut, 4-5 minit. Kacau dalam lada bel, jintan, kunyit, serbuk bawang putih, dan garam, dan masak sehingga lada lembut, kira-kira 4 minit.
Masukkan kupas yang dibalut dan keseluruhan, kacau untuk menggabungkan, dan masak sehingga mereka mula melembutkan, kira-kira 5 minit. Kacau dalam bayam, masak sehingga layu, kira-kira 3 minit. Tanggalkan kuali dari panas.
Untuk berkhidmat dengan segera, perpecahan campuran chickpea antara pitas, mengisi separuh dengan 3/4 hingga 1 cawan campuran.
Sekiranya tidak berkhidmat dengan segera, biarkan campuran chickpea sejuk sepenuhnya sebelum mengisi, kemudian bungkus setiap pita separuh rapat dalam kerajang aluminium. Dinginkan atau membekukan dalam beg plastik yang boleh dicas semula. Panaskan semula dalam oven 325 ° F biasa atau pemanggang roti sehingga dipanaskan, kira-kira 20 minit jika disejukkan atau kira-kira 30 minit jika dibekukan.
Nota Resipi
Penyimpanan: Pitas yang dibungkus dalam foil boleh disimpan di dalam beg plastik yang boleh dipulihkan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari atau di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.