Ia berlaku setiap tahun pada masa ini dan anda tahu. Walau apa pun pola normal anda – dan sememangnya sihat – anda akan kehilangannya.
Biasanya saya mempunyai diet yang sangat seimbang, yang bukan hanya bermakna ia seimbang secara nutrisi, tetapi ia seimbang secara emosi: Saya berjaya mencuba semua yang saya inginkan sementara jarang sekali melegakan. Kemudian cuti yang melanda dan perhimpunan mengisi kalendar. Di satu pihak saya tidak boleh mengadu; Saya telah berjaya membuat kerjaya daripada menggalakkan orang untuk memasak dan makan bersama-sama, dan ia tidak berlaku lebih dari pada akhir setiap tahun kalendar. Walau bagaimanapun, perhimpunan ini jarang mempamerkan makanan ringan, sihat. Jangan salah saya: Saya suka cangkir minuman keras eggnog dan sebilangan daging panggang seperti lelaki seterusnya, tetapi semua orang memerlukan rehat.
Ambil malam Selasa sebagai contoh: Saya pergi ke situasi makan malam yang ingin makan cahaya dan tidak minum alkohol. Dua berkelip mata kemudian saya menemui margarita dalam satu tangan dan kambing keju, boneka yang dibungkus, yang dibungkus dalam satu sama lain. Tidak lama kemudian terdapat sandwic loin babi dan rellenos chili. Tidak semestinya tiada pelarian.
Apa yang boleh anda lakukan ialah merancang untuk makan secara berbeza jika boleh. Ini adalah masa, lebih dari sebelumnya, untuk berundur ke hidangan vegetarian satu mangkuk. Akhir-akhir ini, ini bermakna ia hanya tentang kacang kacang di rumah saya. Kadangkala hidangan kecil, cukup untuk menampung saya.
Saya menawarkan resipi ini, seperti yang saya lakukan dengan banyak resipi saya, hanya untuk membimbing anda. Sudah tentu, jika anda kehilangan mana-mana bahan seperti epal atau alpukat, gantikannya dengan sesuatu yang lain: sesetengah sayur-sayuran goreng yang digoreng, telur rebus yang dibungkus, had langit. Ini adalah peluang yang baik untuk membersihkan dek dan formula tidak boleh lebih mudah.
Dari segi kacang hijau yang tumbuh, mereka biasanya mudah mencari di mana-mana kedai makanan kesihatan yang besar atau Whole Foods. Saya suka mereka kerana mereka tidak memerlukan banyak memasak, dan mereka berasa begitu menyihatkan. Sekiranya anda hanya dapat mencari kacang hijau biasa, jangan risau. Hanya masak kacang mengikut arahan pakej kemudian longkang dan buang dengan bahan salad lain.
Titik di sini adalah untuk memberi rehat sistem anda dan sudah tentu tidak ada resipi untuk amalan ini. Hanya biarkan sistem anda bernafas, dan berlindung di semangkuk makanan yang bersih. Kami mempunyai sebulan penuh bercuti di hadapan, jadi laju diri anda. Dapatkan semangkuk kacang hijau, kemudian sambungkan diri anda untuk merasakan kegembiraan seterusnya.
Satu Bowl Mung Bean Meal
Hidangan 4
- 1 cawan
kacang mungas
- 3 cawan
air atau sup
- 4
bawang hijau yang dicincang, bahagian hijau dan putih pucat sahaja
- 2
tulang rusuk saderi, dipotong dan dihiris ke dalam bentuk c-bentuk
- 1
epal
- 1
alpukat masak, dihiris
- 1/3 cawan
badam cincang
- 1/4 cawan
minyak zaitun
- 3 sudu
pasli Itali yang dibungkus longgar
- 2 sudu
jus lemon
-
Garam laut dan lada hitam segar, secukup rasa
Bawa air mendidih dalam periuk sederhana. Masukkan kacang hijau dan rebus perlahan selama 5 minit. Tanggalkan kuali dari panas. Tutup dan biarkan selama sekurang-kurangnya 4 minit dan sehingga 8 minit, bergantung pada tekstur yang dikehendaki. Longkang.
Campurkan kacang hijau dengan bawang hijau, saderi, epal, alpukat, badam, minyak zaitun, pasli, jus lemon dan garam dan lada. Tolak dengan baik. Bahagikan antara empat mangkuk dan berkhidmat.
Berkaitan: Lebih Kegunaan untuk Kacang Mung
(imej: Sara Kate Gillingham-Ryan)