(Kredit imej: Joe Lingeman)
Burrito sarapan yang baik adalah sama seperti telur berbulu kerana ia adalah pelbagai jenis tambalan hangat – Saya bercakap kentang yang rancak, kacang hitam, keju cheddar, alpukat berkrim, dan salsa pedas. Kaserol super-mudah ini menggabungkan semua komponen tersebut menjadi hidangan telur pasir yang sempurna untuk memberi makan seluruh meja.
Krim masam adalah Rahsia untuk Casserole Telur Terbaik
Saya telah mengatakannya sebelum ini, dan saya akan mengatakannya lagi: Kasut telur terbaik sentiasa bermula dengan asas yang kuat. Bagaimana anda merawat telur anda mempunyai kuasa untuk menetapkan kaserol anda selain dari semua yang lain, dan versi ini menjadikannya berlaku dengan mengadun dalam krim masam. Digabungkan dengan jumlah yang sama susu, krim masam menjadikan telur yang subur dan berkrim, dan memberi mereka twist tangy halus untuk mengimbangi kentang dan kacang.
Berkhidmat dengan Tortillas untuk Mimic a Burrito
Jika anda percaya burritos sarapan tidak lengkap tanpa tortilla, maka dengan segala cara – dapatkannya di atas meja. Ia boleh semudah mencurahkannya pada dapur atau di bawah pemasak, topping mereka dengan hirisan kaserol dan topping burrito yang diperlukan, dan menggali dengan pisau dan garpu anda. Atau, ambil pendekatan kegemaran saya dengan memotong kaserol menjadi kepingan yang lebih kecil, memasukkannya ke dalam tortilla besar, lembut, dan membungkusnya untuk sarapan yang lebih mudah alih.
Sarapan Burrito Egg Casserole
Hidangan 6 hingga 8
-
Semburan masakan
- 1 (20 ounce) beg
kentang ranggi beku (jangan cair)
- 1 (15 ounce) boleh
kacang hitam, dibasuh dan dibilas
- 1 (4 ounce) boleh
chiles hijau cincang, disalirkan
- 10
telur besar
- 1 cawan
krim masam
- 1 cawan
susu keseluruhan atau 2%
- 1 1/2 cawan
dicincang keju cheddar tajam (kira-kira 6 auns)
- 1 sudu teh
garam kosher
- 1/4 sudu teh
lada hitam segar
-
Pelayanan pilihan: dihiris alpukat, daun cilantro segar dan batang tender, salsa
Susunkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panas hingga 375 ° F.
Rapi melapisi pinggan mangkuk 13×9 inci dengan semburan masak. Tambah kentang rusak (memecahkan sebarang rumpun besar dengan tangan anda), kacang, dan chiles. Kacau untuk menggabungkan, kemudian tersebar ke lapisan yang lebih baik.
Pukul telur, krim masam, susu, keju, garam, dan lada dalam mangkuk besar. Tuangkan campuran sayuran.
Bakar sehingga bahagian atasnya berwarna coklat keemasan dan pisau yang dimasukkan di tengah keluar bersih, kira-kira 45 minit. Biarkan sejuk selama 5 minit sebelum mengiris. Hidangkan dengan alpukat dihiris, ketumbar segar, dan salsa, jika dikehendaki.
Nota Resipi
Buat masa depan: Kaserol boleh dipasang, ditutup, dan disimpan di dalam peti sejuk semalaman. Biarkan duduk pada suhu bilik semasa oven dimanaskan sebelum dibakar.
Penyimpanan: Kira-kira boleh disimpan dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk sehingga 5 hari.
(Kredit imej: Joe Lingeman)