(Kredit gambar: Rachel Joy Barehl)
Sekiranya anda memasak untuk kali pertama Kesyukuran ini, atau jika anda terintimidasi oleh keseluruhan menu, anda mungkin tergoda untuk membuka sos cranberry dalam tin. Jangan. Sos Cranberry adalah bahagian paling mudah dari penyebaran Kesyukuran untuk menjadikan diri anda, dan terdapat banyak manfaat dalam rasa.
Sos kranberi juga biasanya lebih baik pada hari selepas ia dibuat, jadi anda boleh membuatnya lebih awal dan kurang prihatin. Cranberry adalah tinggi pektin, jadi cepat reneh dengan air dan gula adalah semua yang anda perlukan untuk sos asas. Resipi ini tidak termasuk penambah fancy sesetengah orang menambah seperti walnut atau kelapa. Saya akan meninggalkannya sehingga anda. Jika hanya ayam belanda akan menjadi mudah!
Saya menambah beberapa perasa pilihan; ada yang lebih suka meninggalkan perkara ini. Sekiranya anda mahu rempah-rempah, rempah dengan tong kayu manis atau buah kapsul pasangan.
Apa cara kegemaran anda untuk rasa sos kranberi asas?
Sangat Asas Cranberry Sauce
Membuat kira-kira 2 cawan
- 1 cawan
air
- 1 cawan
gula
- 12 auns
segar atau beku cranberry (kira-kira 3 cawan)
Dalam periuk sederhana, bawa air dan gula ke dalam reneh dan kacau sehingga gula sepenuhnya dibubarkan.
Masukkan cranberry dan masak sehingga mendidih. Turunkan haba dan reneh sehingga mereka terbuka dan menjadi lutut, kira-kira 15 minit. Keluarkan dari panas dan kacau dalam minuman keras, jika menggunakan.
Nota Resipi
Lebih banyak cara untuk rasa saus kranberi:
Rempah-rempah: Masukkan kayu kayu manis, kapur karam, atau hirisan halia segar ke dalam air dan renehkan dengan cranberry. Keluarkan sebelum berkhidmat.
Vanilla: Masukkan kacang vanila ke air dan renehkan dengan cranberry. Keluarkan sebelum berkhidmat.
Citrus Zest and Juice: Tambah kulit jingga (dan jus, jika anda mahu) ke air dan renehkan dengan cranberry itu. Keluarkan kulit sebelum diservis.
Minuman keras: Kacau dalam 1 sudu rum, brendi, atau wiski ke sos cranberry yang telah siap.
Buah-buahan kering: Tambah segenggam buah atau ceri kering dicincang dengan cranberry dan reneh.