(Kredit imej: Joe Lingeman)
Roti Zucchini mendapat banyak perhatian apabila skuasy musim panas berkembang, tetapi mari merayakan wortel yang rendah hati. Roti wortel lembap ini dibuang dengan nota hangat kayu manis dan buah pala, dimuatkan dengan cawan wortel yang dicincang, dan dihiasi dengan kepingan yang dibuat dengan gula dan yogurt serbuk. Makan untuk sarapan pagi atau makan tengahari, atau sediakan dengan secawan kopi atau teh sebagai snek petang – roti cepat lobak ini boleh melakukan semua!
(Kredit imej: Joe Lingeman)
Roti Carrot Besar Bermula dengan Lobak Grated
Untuk mendapatkan banyak wortel ke dalam roti ini, yang menyumbang rasa, rasa manis, dan kelembapan, beralih ke kotak parut yang dipercayai. Saya cuba untuk mengambil jalan pintas dengan lobak merah yang dibungkus yang dijumpai di bahagian hasil, tetapi serpihan itu tidak menjadi lembut dan lembut sebagai versi pewarnaan tangan. Ia hanya mengambil masa beberapa minit, tetapi hasil penyambungan tangan adalah berbaloi! Dikemas sebagai makanan ringan atau dibakar dan dimakan dengan mentega masin, roti cerah atau jingga ini akan memberikan roti zucchini untuk wangnya.
Roti Roti Pantas: Tonton Video
Roti Pantas Rempah
Membuat 1 (9 inci) roti; berkhidmat 8 hingga 10
- Untuk roti:
-
Semburan masakan
- 2 1/4 cawan
tepung serbaguna
- 1 1/2 sudu teh
serbuk kayu manis
- 3/4 sudu teh
serbuk penaik
- 3/4 sudu teh
serbuk penaik
- 3/4 sudu teh
garam halus
- 1/2 sudu teh
buah pala baru
- 3
telur besar, pada suhu bilik
- 3/4 cawan
gula perang gelap
- 3/4 cawan
gula pasir
- 1/2 cawan
yogurt kasar atau rendah lemak
- 1/4 cawan
minyak sayuran
- 1 1/2 sudu teh
ekstrak vanila
- 12 auns
lobak (kira-kira 4 medium), dikupas dan dicincang pada lubang besar kotak parut (2 1/2 cawan)
- 1 cawan
walnuts panggang atau pecan, cincang kasar (pilihan)
- Untuk sayu (pilihan):
- 1/2 cawan
gula serbuk
- 1 1/2 sudu
yogurt kasar atau rendah lemak
Buat roti cepat: Susun rak di tengah-tengah ketuhar dan panas hingga 350 ° F. Coat pan roti 9×5 inci dengan semburan masak; mengetepikan.
Letakkan tepung, kayu manis, serbuk penaik, soda penaik, garam, dan pala dalam mangkuk sederhana dan pukul untuk mengembara dan memecah sebarang ketulan; mengetepikan.
Letakkan telur, gula perang, gula pasir, yogurt, minyak, dan vanila dalam mangkuk besar dan pukul sehingga telur dipecahkan dan campuran digabungkan sepenuhnya. Masukkan campuran tepung dan lipat dengan spatula getah sehingga hanya digabungkan. Lipat di lobak merah dan kacang jika digunakan sehingga dicampur rata.
Tuang adunan ke dalam kuali yang disediakan dan hamparkannya ke lapisan yang lebih baik. Bakar sehingga tester kek atau tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih, 60 hingga 65 minit.
Pindahkan kuali ke rak dawai untuk menyejuk sedikit, kira-kira 15 minit. Jalankan pisau di sekitar perimeter kuali dan pasangkan roti ke rak untuk menyejukkan sepenuhnya, kira-kira 1 1/2 jam.
Buat sayu: Letakkan gula tepung dan yogurt dalam mangkuk kecil dan pukul sehingga halus dan digabungkan. Drizzle atas kek sejuk dan biarkan duduk sehingga glaze ditetapkan, kira-kira 30 minit.
Nota Resipi
Penyimpanan: Leftovers boleh dibalut ketat dengan bungkus plastik dan disimpan pada suhu bilik sehingga 5 hari.