Mentega kacang dan jeli tidak pernah menjadi tua. Kesukaan saya untuk combo klasik ini hanya bertambah kuat sejak zaman saya menarik mentega kacang dan jelly jelly dari kotak makan Bears Care Bears saya. Poket yang dibakar ini memberikan kita sedikit kelainan pada klasik. Semua rasa kacang yang besar dan jem melekit, tetapi dibuat ke hadapan (dan beku!) Untuk makan tengah hari yang mudah sepanjang minggu.
Terdapat dua kali kacang tanah di dalam sandwic seperti calzone ini. Sesetengah mentega kacang dicampur ke dalam kerak gandum keseluruhan, menjadikannya lembut dan beraroma, dan kemudian beberapa sudu kecil tersebar ke tengah-tengah bersama dengan selai. Jika anda tidak menyukai mentega kacang atau alah kepadanya, apa-apa mentega kacang atau biji lain akan berfungsi dengan baik di sini.
Bagi jem, saya suka sesuatu dengan sebahagian besar buah. Ini membuat sandwic rasa lebih substansif, dan saya suka rasa buah yang kaya. Jamur strawberi Bonne Maman menyentuh tempat untuk saya setiap kali.
Versi poket berukuran kurma ini adalah makanan ringan yang sempurna dan sementara yang lebih besar berfungsi sebagai makan tengah hari. Pakai poket beku terus dari peti sejuk dan mereka akan dicairkan pada saat anda lapar. Anda boleh memakannya seperti itu atau menghangatkan mereka di dalam pemanggang.
Ini adalah PB & J kami yang paling disayangi, hanya berpakaian dalam pakej yang berbeza. Kurang kemas, lebih berkelas, masih sama seperti lazat.
Seluruh Wheat Whole Double Butter Butter & Jelly Pockets
Untuk doh:
1/2 cawan air suam (tidak panas atau mendidih)
2 sudu teh aktif yis kering atau segera
1/4 cawan mentega kacang krim
2 sudu madu
1/2 cawan susu, keseluruhan, 2%, atau skim
1 1/2 cawan keseluruhan tepung gandum
3/4 cawan tepung serba guna, ditambah tambahan untuk menguli
1 sudu teh garam
Untuk poket:
1 cawan jem atau jeli
1 cawan mentega kacang, berkrim atau chunky
1/4 cawan susu
Campurkan air dan ragi bersama-sama dan biarkan duduk selama kira-kira lima minit sehingga ragi dibubarkan. Hancurkan mentega kacang dan madu dalam semburan 15 detik dalam gelombang mikro sehingga mereka telah melembutkan cukup untuk kacau bersama dengan mudah. Kacau susu ke dalam mentega kacang dan madu (sesetengah potongan mentega kacang adalah halus), kemudian kacau campuran ini ke dalam ragi. Masukkan tepung dan garam ke dalam mangkuk dan kacau sehingga adunan berbentuk pisang terbentuk.
Taburkan sedikit tepung serba guna ke permukaan kerja yang bersih dan matikan doh. Campurkan adunan selama 5-7 minit, sehingga adunan itu licin dan elastik. Tambah lebih banyak tepung yang diperlukan untuk memegang doh dari melekat pada tangan atau permukaan kerja, tetapi cuba untuk membiarkannya. Lebih baik menggunakan tepung terlalu sedikit daripada terlalu banyak. Jika anda letih, hentikan dan biarkan doh berehat selama beberapa minit sebelum menguli.
Bersihkan mangkuk yang digunakan untuk mencampurkan adunan dan tempurkannya dengan sedikit minyak zaitun. Tetapkan doh dalam mangkuk dan pasangkannya sehingga ia disalut dengan minyak. Tutup dengan kain lap yang bersih atau bungkus plastik dan biarkan doh naik sehingga ia telah dua kali ganda secara pukal, 1-2 jam.
Panaskan ketuhar hingga 425 ° F. Baris lembaran penaik dengan kertas dan letakkan berhampiran permukaan kerja anda.
Matikan doh ke permukaan kerja yang ringan. Bahagikan doh separuh. Set separuh dan tutup dengan tuala dapur agar tidak kering.
Bekerja dengan separuh pertama doh, bahagikan kepada 8 buah untuk poket berukuran sandwich (atau 16 buah poket berukuran kecil). Menggunakan pin bergolek floured, gulung setiap potongan ke dalam bulatan kira-kira 5-6 inci (atau 4-5 inci untuk makanan ringan), dan kurus kerana anda boleh membuatnya. Gulung dari pusat adonan ke luar, seperti yang anda lakukan untuk adunan pai. Sekiranya doh mula mengecut pada anda, biarkan berehat selama lima minit dan cuba lagi.
Di tengah separuh dari pusingan, sebarkan 2 sudu mentega kacang yang di atas 2 sudu jem (atau 1 sudu setiap satu untuk snek). Tinggalkan setidaknya satu inci sempadan bersih di sekitar tepi. Sikat tepi ini dengan sedikit susu dan atas dengan satu lagi lingkaran doh. Gunakan tayar garpu untuk mengetatkan tepi.
Pindahkan poket ke lembaran pembakar kertas yang dipenuhi keping kertas, berpisah satu inci. Bakar selama 15 minit, sehingga tepi poket menjadi berwarna coklat keemasan. Biarkan poket sejuk selama beberapa minit pada lembaran penaik, kemudian pindahkan ke rak penyejukan untuk menyelesaikan penyejukan. Ulangi dengan separuh kedua doh.
Simpan poket yang dibakar dalam bekas kedap udara di kaunter sehingga seminggu. Jika dikehendaki, toast poket sebelum makan. Poket juga boleh dibungkus secara berasingan dalam bungkus plastik dan dibekukan sehingga tiga bulan. Poket beku boleh dicairkan dan dimakan seperti panci, panggang, atau microwave secara ringkas.
Nota:
• Menyemai Butter Peanut: Anda boleh menggantikan mentega kacang dengan mana-mana mentega kacang atau biji lain yang anda suka.
• Menyemai Tenusu: Anda boleh menggantikan susu dengan mana-mana susu bukan tenusu.
• Pengisian Variasi: PB & pisang, PB & madu, Nutella, Nutella dan pisang