(Kredit imej: Maria Siriano)
Salah satu hidangan kegemaran saya ketika tinggal di Paris adalah sandwic baguette yang mudah dibawa ke mana-mana kedai roti. Tidak seperti sandwic Amerika yang dilapisi, ini biasanya hanya mempunyai mentega dan lapisan nipis ham dan keju. The baguette yang memegang semuanya bersama adalah kunci di sini – ia harus segar, dengan luar yang renyah dan dalaman berbulu. Berikut adalah versi terkini saya; ia boleh dimakan untuk sarapan atau makan tengah hari!
(Kredit imej: Maria Siriano)
Sandwich baguette ini adalah sentuhan kecil yang menyeronokkan pada salad telur. Saya berbaring di atas penyebaran krim yang terbuat dari mayonis dan pilar basil yang sama, kemudian sirap telur telur rebus di atas. Jika anda belum menguasai telur mendidih, sekarang adalah masa untuk berlatih supaya anda mendapat putih yang teguh dan kuning yang dimasak dengan sempurna.
Belajar bagaimana: Cara Hard-Rebus Telur
Keindahan telur rebus adalah mereka yang mudah alih dan penuh dengan protein pengisian, dan boleh dibuat beberapa hari ke depan. Sekiranya anda membawa telur yang dimasak dan campuran mayo-pesto untuk bekerja dengan anda, yang perlu anda lakukan ialah mengambil baguette segar pada waktu makan tengah hari dan anda sudah siap! Sandwic ini juga membuat sarapan pagi yang bernilai bangun.
Pesto dan Egg Baguette Sandwich
Membuat 1 sandwic
- 1
(6 inci) baguette Perancis
- 1 sudu
pesto
- 1 sudu
mayonis
- 1
telur besar yang direbus
-
Serpihan lada merah (pilihan)
Menggunakan pisau bergerigi, perpecahan baguette separuh memanjang. Rendamkan baguette jika dikehendaki (dicadangkan jika baguette tidak segar).
Campurkan pesto dan mayonis bersama-sama dalam mangkuk kecil dan tersebar ke kedua-dua bahagian tepi baguette. Iris telur melintang ke dalam 1/4 inci keping, kemudian letakkan irisan di bagian bawah baguette, tumpang-tindihnya sedikit. Taburkan dengan serpihan lada merah, jika menggunakan. Teratas dengan separuh lagi baguette dan berkhidmat.