Elvis dan saya dilahirkan pada hari yang sama. Mungkin sambungan ini menerangkan kasih sayang saya yang tidak bersemangat, kekal, atas-atas untuk semua benda pisang dan mentega kacang? Pada usia muda, saya mendengar pemandu pelancong Graceland kami menjelaskan bahawa Raja suka suka pisang, mentega kacang, dan sandwic bacon. Daripada ditolak, saya langsung terinspirasi! Berikut adalah puding roti sarapan pagi yang penuh dengan rasa manis, hanya sempurna untuk pagi yang malas. Saya fikir Elvis akan diluluskan (tiada bacon diperlukan).
Tidak rahsia lagi bahawa pisang dan mentega kacang dimaksudkan untuk bersama-sama, tetapi tidak pernah sebelum ini saya merasakan puding roti sarapan pagi seperti ini. Saya pada asalnya memikirkan toast Perancis dengan pisang dan mentega kacang yang tersimpan di tengah, tetapi berfikir untuk menggerogoti dengan unsur-unsur yang sama dalam bentuk yang berbeza. Dengan percubaan di dapur datang banyak kegagalan. Tetapi setiap seketika alkimia yang hebat berlaku dan resipi ternyata lebih baik daripada idea kecil yang sedikit. Inilah salah satu contoh itu.
Puding ini dengan mudah boleh menjadi salah satu hidangan sarapan kegemaran saya sepanjang zaman. Ia sesuai untuk orang ramai kerana anda boleh membuatnya lebih awal. Ia menggelitik selera dengan kekayaan dari mentega kacang dan separuh dan separuh sementara masih tetap berterima kasih kepada pisang yang terlalu matang. Puding itu mempunyai bahagian atas yang hebat dan berkarat dan memberi laluan ke kawasan dalaman yang harmoni. Ia adalah jenis hidangan yang anda tidak dapat menyimpan sudu anda dan yang akan menyalakan deria rasa kanak-kanak. Berikan saja. Anda tidak akan menyesal. Saya lapar hanya memikirkannya dan mungkin perlu menyiapkan satu lagi kumpulan untuk esok pagi!
Pisang Kacang Kacang Puding
Berkhidmat 2 dengan murah hati
- 4 kepingan
roti sandwich (saya menggunakan versi oat bakar yang saya suka)
- 2
telur
- 1 sudu teh
vanila
- 1/3 cawan
separuh dan separuh
- 1/2 sudu teh
garam
- 1/4 cawan
madu panggang madu (saya suka jenis ‘gulung sendiri’ di Whole Foods)
- 2
pisang masak, dihiris nipis
-
Mentega untuk mencincang ramekin anda
-
Turbinado gula perang untuk masak (pilihan)
Kira-kira potong roti menjadi 1 inci (atau anda hanya dapat merobek roti untuk kelihatan agak kasar) dan mengetepikan.
Dalam hidangan yang besar, cetek, pukul bersama telur, vanila, setengah dan separuh dan garam. Panaskan mentega kacang dalam gelombang mikro hingga lembut – ini mengambil microwave saya sekitar 30 saat. Kacau mentega kacang ke dalam campuran telur dan kacau sehingga sama seperti mungkin (tetapi tidak baik untuk mempunyai beberapa gumpalan mentega kacang).
Bawankan roti secara lembut ke dalam campuran mentega kacang-kacangan, melambungkan sehingga merata dan menyerap campuran. Roti akan hancur sedikit, tapi itu baik-baik saja. Potong pisang dan kacau perlahan-lahan. Minum lemak dua ramekin lebar 6 inci (atau gunakan 4 ramekin kecil). Tuangkan campuran puding ke ramekin dan tegang dengan lembut. Tutup di bungkus saran dan penyejuk selama 4 jam atau semalaman untuk membolehkan perisa untuk meldap sepenuhnya.
Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Taburkan sedikit gula turbinado di puncak puding. Bakar selama kira-kira 20 minit, sehingga bahagian atasnya adalah emas dan puding telah membengkak sedikit. Hidangkan segera dengan yogurt vanila atau krim disebat.