(Kredit imej: Faith Durand)
Apabila anda menginginkan makanan ringan manis tetapi ingin mengelakkan rayuan kue keseluruhan atau selusin cip chocolate chocolate, kek cawan satu kali adalah kawan terbaik anda. Pernahkah anda membuat kek cawan? Ia hanya seperti apa: beberapa sudu besar yang dimasak dalam cawan dan dibakar dalam gelombang mikro untuk masa yang kurang daripada yang diperlukan untuk membuat popcorn. Presto: manis, kek lembap. Dan hanya salah seorang dari mereka.
Berikut adalah kek cawan kegemaran saya yang baru: adonan cepat dengan oat emas dan pecan cincang yang membakar cahaya dan mengembang di sekeliling seekor nutella Nutella di tengah-tengah. Ia seperti mendapatkan kek dan mendidih dalam satu cawan gembira.
Nutella Mug Cake: Tonton Video
Sudah tentu, ia agak menipu untuk memanggil kek cawan “kek” sama sekali. Apa yang kebanyakannya sangat menonjol adalah kue atau puding yang dikukus, seperti yang terdapat dalam masakan Inggeris kuno. Mereka tidak coklat atau mendapatkan emas di atas, dan tekstur mereka tetap agak lembap dan biasanya agak padat.
(Kredit imej: Faith Durand)
→ Lebih banyak kek cawan: 13 Cawan Mudah Mug Ketuhar Itu Semua Semua Meningkat
Tetapi kek cawan ini menghindari perangkap kek gelombang mikro yang terlalu panas dengan melakukan sesuatu yang sedikit berbeza. Pertama sekali, tidak ada telur, yang boleh menimbang resipi seperti ini. Kedua, saya menggunakan anak lelaki lebih serbuk baking daripada biasanya dipanggil dan ini memberikan sedikit tambahan. Akhir sekali, saya melipat dalam gulung yang digulung dan pecan cincang. Oat menyerap sedikit kelembapan, meninggalkan kek lembut dan cahaya, dan bersama-sama oat dan kacang menambah tekstur dan kerumitan yang menyenangkan.
Dan Nutella? Oh, mengapa tidak! Satu sudu yang besar di tengah-tengah kue mendapat hangat dan kencang di dalam ketuhar gelombang mikro, tenggelam kerana anda menggali anda mendapat sudu kek hangat dan kebaikan coklat dalam setiap gigitan.
Jangan dimatikan dengan senarai ramuan; ini adalah resipi yang sangat cepat dan mudah bagi sesiapa sahaja yang mempunyai pantri penaik yang baik. Saya membuat resipi ini lebih daripada lima kali dalam satu petang semasa ujian, dan ia tidak mengambil masa lebih daripada 5 hingga 10 minit dari permulaan, mencampurkan, memancarkan gelombang mikro, dan makan. Hanya ada satu dalam setiap kumpulan – tetapi ia tidak mengambil masa yang lama untuk membuat satu saat!
(Kredit imej: Faith Durand)
Oatmeal Nutella Mug Cake
Membuat 1 cawan kek
- 3 sudu
susu
- 1 sudu
minyak zaitun
- 1 sudu
gula
- 3 sudu
tepung
- 1 1/2 sudu
bergulung gandum
- 1 sudu
pecan cincang halus, ditambah dengan hiasan
- 1/4 sudu teh
serbuk penaik
- 1/8 sudu teh
garam
- 1/4 sudu teh
kayu manis, pilihan
-
Pincin pudar, pilihan
- 1 sudu
Nutella, atau apa-apa penyebaran coklat-hazelnut, ditambah lagi untuk menghias
Dalam cawan 12 ounce (atau lebih besar), pukul bersama susu, minyak zaitun, dan gula. Pukul tepung sehingga halus, kemudian pukul dalam gandum, pecan, serbuk penaik, garam, dan kayu manis dan pala, jika menggunakan.
Dollop Nutella di atas dan tolak perlahan-lahan sehingga sebahagiannya tenggelam dalam adonan kek.
Ketuhar gelombang mikro pada TINGGI selama 30 saat, dan kemudian dalam semburan 15 saat sehingga puncak kelihatan kering dan dimasak dan mata kembali apabila ditekan dengan jari.
→ Pada ketuhar gelombang mikro: Microwave saya 700 watt dan mengambil masa 70 hingga 90 saat untuk membuat kek, bergantung kepada batch. Masa akan berbeza dalam ketuhar gelombang mikro kuasa yang berlainan. Oleh itu, saya cadangkan pendekatan konservatif microwave selama 30 saat dan kemudian dalam letusan pendek, memeriksa antara satu sama lain.
Biarkan berdiri sekurang-kurangnya 5 minit sebelum makan, kerana pusat kek dan Nutella akan menjadi agak panas. Terutamanya dengan tambahan Nutella jika rasa sabar!
Nota Resipi
Kacang-kacangan itu boleh ditinggalkan, walaupun saya suka nuttiness mereka dalam kek ini.
Gantikan mentega kacang, mentega badam, atau sudu buah masak seperti epal untuk Nutella.
Perhatikan bahawa kek cawan selesai anda mungkin tidak akan datang ke bibir cawan seperti di sini. Selepas ujian, saya membuat satu kelompok berganda dalam cawan yang digambarkan di sini untuk memudahkan gambar dan menunjukkan kepada anda apa teksturnya seperti.
Resipi ini pada asalnya diterbitkan pada Mac 2014.
(Kredit imej: Faith Durand)