Ia hampir akhir musim panas, dan kami melepaskan semua jagung manis yang kami dapat tangan kami sebelum ia hilang. Oleh itu, kami menghantar anda pergi ke hujung minggu Hari Buruh anda yang panjang dengan resipi resipi jagung manis. Pertama, jagung caramelized Dana dengan tomato dan daging, dan sekarang sauté cepat ini dengan ruji musim panas yang lain: zucchini.
Jagung manis adalah salah satu makanan yang hanya merasakan baik pada tahun ini; sisa tahun ini kelihatan lebih kering, kurang beraroma. Salad yang hangat dan hangat ini adalah hidangan sampingan yang mudah dan cepat untuk hidangan musim panas stik atau ayam bakar. Ia hanya memerlukan satu kuali, dan anda boleh memasaknya dalam sekejap. Ia juga gabungan rasa yang indah: Zucchini yang segar, pahit, bawang merah, jagung manis dan lembut manis.
Jagung dan Zucchini Salad dengan Chives
Hidangan 4
- 2
zucchini kecil, diced
-
Garam kosher dan lada hitam segar
-
Minyak zaitun
- 1 sudu
mentega tanpa garam
- 4 telinga
jagung manis, kernels dicukur
- 1 cawan
cendawan cincang
- 1/2 cawan
cincang pudina, ditambah cendawan untuk hiasan
Letakkan zucchini diced dalam mangkuk colander atau kecil dan taburkan sedikit dengan garam. Mengetepikan. Panaskan kuali dalam api sederhana dan tambah gerimis minyak zaitun dan mentega. Apabila mentega berbuih, tambah biji jagung dan masak, kacau kerap, sehingga mereka lembut – kira-kira 5 minit.
Tuangkan air yang berlebihan dari zucchini dan tambahkan ke kuali, bersama-sama dengan kucai dan pudina. Sauté sehingga zucchini hampir tidak lembut – kira-kira 3 minit.
Buang dari panas dan musim untuk rasa dengan garam dan lada. Hidangkan dengan segera semasa panas, atau pada suhu bilik.
Berkaitan: 10 Resipi Summer Segar untuk Jagung Manis
(Imej: Faith Durand)