Ia adalah masa tahun ketika petani pasaran berdiri penuh dengan buah cantik dan bau manis mereka mengisi udara. Jangan tahan. Teruskan ambil segelas setiap! Sekiranya anda dapat menjaga diri daripada memakannya sebelum anda pulang ke rumah, buatlah anda tukang periuk sangria ini – yang pertama dalam siri bulan sangrias yang diilhamkan oleh pasar petani.
Blueberries, raspberi dan blackberry mempunyai sangria ini menjerit musim panas! Muatkannya dengan ais, atas dengan beberapa soda kelab yang sejuk, dan ia indah pada hari musim panas yang panas – atau melompat ais dan menghirupnya seperti pada petang musim panas yang sejuk. Sama ada cara, anda akan gembira yang anda lakukan.
Sangrias wain tradisional bukanlah sesuatu yang saya biasanya mendambakan pada musim panas. Walau bagaimanapun, saya mendapati bahawa menggunakan wain merah yang lebih ringan, seperti Pinot Noir atau Beaujolais, adalah asas hebat untuk musim panas sangria merah. Juga, kerana buah beri dalam sangria ini agak halus, minuman ini disediakan dengan sebaik-baiknya dan disajikan dengan segera, tanpa penyedutan semalaman tradisional.
(Kredit imej: Kimberley Hasselbrink)
Nota Tester
Sangria ini adalah sentuhan hebat pada kombinasi wain merah dan sitrus tradisional sejak tiga jenis buah beri menanam rasa mereka ke dalam wain sebaliknya. Saya juga sangat menyukai kemanisan yang ditambahkan madu dan ceri. Soda kelab membantu meringankannya, yang bagus jika anda minum ini pada hari yang panas.
– Christine, Julai 2015
Berry Berry bercampur
Hidangan 4 hingga 6
Masa persediaan: 10 minit
- 1/4 cawan
madu gelap, seperti bunga liar atau soba
- 1/2 cawan
cherry brandy
- 1 cawan
blueberries
- 1 cawan
raspberi
- 1 cawan
blackberry
- 1 (750 ml) botol
Wain Pinot Noir
-
Kelab soda, sejuk (pilihan)
Letakkan madu dalam mangkuk selamat mikro yang kecil dan kacau dalam 1 sudu air. Ketuhar mikro dalam semburan 15 saat, kacau di antara setiap pecah, cukup lama untuk melonggarkannya dan menjadikannya lebih mudah untuk dicampur rata ke dalam brendi. Pindahan ke kendi.
Tambah brendi dan kacau sehingga dikisar sama rata. Tambah bluberries, raspberi, dan beri hitam. Masukkan wain dan kacau perlahan-lahan. Anda boleh menghidangkan ini pada suhu bilik sebagai sangria masih, atau sejuk dan dihidangkan di atas soda kelab sejuk di atas ais. Pastikan setiap hidangan mendapat beberapa buah beri juga.
Nota Resipi
Memandangkan buah beri dalam sangria ini agak halus, minuman ini disediakan dengan sebaik-baiknya dan disampaikan dengan segera, tanpa suntikan semalaman tradisional. Walau bagaimanapun, jika anda ok dengan buah beri yang kelihatan sedikit lenguh, membiarkan sejuk sangria semalaman – atau bahkan satu atau dua jam – benar-benar memperdalam rasa buah.