(Kredit imej: Lauren Volo)
Jika anda telah berada di Pinterest untuk apa-apa masa, anda mungkin menemui reka bentuk rose apple bergaya yang dilihat pada cupcakes, pies, tart, dan banyak lagi. Ia tidak sukar untuk melihat rayuan itu, tetapi saya ingin tahu: Adakah ia benar-benar mudah dilakukan?
Mini Apple Rose Pies: Tonton Video
(Kredit imej: Lauren Volo)
Ya, mereka cukup mudah untuk membuat – tetapi anda perlu mendapatkan mandolin.
Pasti, anda boleh menggunakan pisau untuk menghiris epal dengan nipis, tetapi anda lebih baik pastikan ia razor tajam dan rizab kesabaran anda penuh kerana ia akan menjadi tugas berat berbanding menggunakan mandolin. Anda akan ingin memastikan kepingan epal seragam dalam penampilan yang mudah untuk bergolek – ini bermakna tiada sudut tebal atau potongan ikal dari penggergajian atau penghirisan bersitut dengan pisau membosankan.
Mandolin kegemaran saya ialah pengasah sayur Benriner dengan dulang: ia tidak mahal, ia mudah digunakan, dan ia mudah dibersihkan kerana tidak banyak bahagian atau alur untuk menggali makanan keluar. Kelemahannya adalah bahawa pengawal tangan tidak berharga, jadi untuk menyelamatkan hujung jari saya dan memastikan tekanan darah saya mantap semasa mengendalikan sedikit alat gadget dapur ini, saya sentiasa memakai sarung tangan tanpa potong.
- Benriner Vegetable Slicer dengan Dulang di Amazon
- NoCry Cut Glove Resistant di Amazon
Sebaik sahaja anda selesai menghiris, biarkan rolling bermula. Berikan beberapa muzik dan cari zon zon anda. Mawar pertama anda mungkin tidak sempurna, tetapi percayalah, ia masih akan kelihatan seperti mawar. Berikut adalah tip terbaik saya untuk bergolek: Gunakan beberapa kemahiran di sini; semakin banyak anda cuba memaksa roll yang ketat, lebih banyak irisan epal akan tergelincir dan menggeliat. Anda perlu menggulung dan kemudian berdiri di bawahnya; dengan tangan anda mengelilingi mawar itu, ketuk cepat pada permukaan rata yang sedang anda kerjakan dan anda akan melihat semua irisan akan seragam jatuh ke tempatnya. Sekarang bahawa mawar dibentuk dan dipindahkan ke dalam kerak pai, tambah dalam irisan tunggal epal untuk mengisi bahagian tengah atau luar mawar itu ke keutamaan anda.
Akhir sekali, inilah hanya beberapa nota yang berguna mengenai ramuan. Untuk benar-benar menonjolkan “kelopak” mawar saya menambah beberapa pewarna makanan merah untuk warna merah kemerahan yang lembut. Saya menggunakan jem raspberry dengan cepat dan mudah mengepam rasa, tetapi jus strawberi juga akan berfungsi. Untuk epal, saya menggunakan Honeycrisp, tetapi epal Gala atau Fuji juga berfungsi dengan baik.
(Kredit imej: Lauren Volo)
Mini Apple Rose Pies
Membuat 16 mini pai
- 1
Keropok Pecah Sempurna
- 6
Epal madu madu, dihiris nipis
- 4 sudu
jus lemon (kira-kira setengah limau)
- 1/2 cawan
gula perang
- 3 sudu
mentega
- 5 sudu
jem raspberry tanpa biji
- 1 hingga 2
titisan kecil pewarna makanan merah (pilihan)
Muffin muffin mini semasa menyiapkan adunan. Sediakan adunan pai seperti yang diarahkan. Setelah siap, gulunglah ke permukaan yang terapung ringan; menggunakan pemotong cookie 3 inci, menumbuk keluar pusingan. Tanggalkan kaleng muffin dari peti sejuk. Perlahan-lahan tekan pusingan ke dalam setiap telaga. Pecahkan pai muffin yang dibarisi kerak pai ke peti sejuk untuk menyediakan pengisian.
Epal teras. Menggunakan mandolin atau pisau yang sangat tajam, potong epal ke dalam bentuk setengah bulan nipis 1/16 inci. Perlahan melepaskan epal dalam jus lemon. Letakkan gula perang, mentega dan jem ke dalam periuk kecil di atas api sederhana sederhana. Kacau dan masak sehingga bahan cair dan digabungkan. Keluarkan dari haba dan tambah pewarna makanan jika menggunakan. Tuang campuran ke atas kepingan epal. Tolak untuk menggabungkan. Diamkan selama 5 hingga 10 minit untuk membolehkan epal menjadi lentur. Sekiranya epal masih tidak lentur, cepatlah ketuhar gelombang mikro dalam semburan 15 saat sehingga epal mudah dilancarkan. Epal terikan irisan dan buang cecair.
Untuk membentuk mawar, susunkan kira-kira 8 kepingan epal dalam baris lurus, dengan setiap kepingan bertindih satu sama lain untuk membuat garisan 12 inci. Bermula dengan satu hujung, perlahan-lahan gulung epal. Memindahkan epal yang dilancarkan ke dalam kerak pai. Ulangi rolling apples, sehingga semua kerak pai diisi. Ketuhar ketuhar hingga 350 ° F. Pindahkan ke oven dan bakar sehingga keraknya berwarna emas dan epal telah dimasak, kira-kira 30 minit. Jika epal mula coklat lebih cepat daripada kerak pai, perlahan-lahan meletakkan kerajang di atas.