(Kredit imej: Joe Lingeman)
Mengekalkan beg bola bakar di dalam peti sejuk bermakna makanan cepat tidak pernah jauh, tetapi itu tidak bermakna ia selalu harus spageti dan bakso atau bola bakar. Ya, bola bakar beku cenderung beraroma Italia, tetapi perasa biasanya cukup ringan sehingga kita dapat dengan mudah mengubah profil rasa mereka.
Dirasakan dengan sos teriyaki yang mudah dibuat dengan stok pantri yang memerlukan pemotongan yang minimum, kemudian dibuang dengan mi udon dan beg sayur-sayuran beku, makan malam yang cepat ini mempunyai semuanya: bola bakar lembut dimasak lurus dari beku, mi kenyal, dan sayur-sayuran semuanya dilapisi sos yang akan menyenangkan orang kecil dan orang dewasa.
(Kredit imej: Joe Lingeman)
Pilih Pengembaraan Meatball Anda
Terdapat banyak cara untuk menyesuaikan makanan selama 30 minit ini. Mudah menjadikannya vegetarian dengan menggunakan bola bakar vegetarian atau vegan; ia berbaloi untuk sentiasa menyimpan beg kegemaran anda di dalam penyejuk beku. Tiada udon mie? Tiada masalah – pergi dengan spaghetti yang baik.
Pilih sayuran beku kegemaran anda: Saya suka sayur-sayuran yang lebih kecil daripada yang lebih kecil (seperti kacang dan jagung) kerana mereka lebih mudah makan dengan mi panjang dan tidak akan jatuh ke bawah mangkuk. Cuba brokoli-kembang kol combo – itulah kegemaran saya!
Freezer-to-Table Meals
Pembeku adalah salah satu daripada senjata rahsia kegemaran kami untuk mendapatkan makan malam pada jadual jadual. Minggu ini, kami berkongsi staple terbaik untuk menyimpan dalam peti sejuk dan, lebih penting lagi, bagaimana untuk menjadikannya makanan lazat yang memerlukan usaha atau perancangan yang minimum. Sudah tiba masanya untuk memeluk teman kami pembeku!
Bowl Meatball Weeknight Teriyaki
1 cawan ditambah 1 sudu air, dibahagikan
1/3 cawan madu
1/4 cawan kicap
1 1/2 sendok teh halus dicincang halia segar
1 bawang putih cengkih, cincang
1 pound bakso beku
12 auns kering udon mi
1 pound sayuran beku chunky, seperti brokoli, kembang kol, dan lobak merah
1 sudu besar jagung
Garam
Scallions atau biji bijan panggang, untuk hiasan (pilihan)
Bawa periuk besar air masin ke dalam mendidih. Sementara itu, letakkan 1 cawan air, madu, kicap, halia, dan bawang putih dalam periuk sederhana dan masak sehingga mendidih. Tambahkan bebola daging ke dalam periuk. Tutup dan reneh, kacau sekali-sekala dan sesuaikan haba yang diperlukan, sehingga dimasak, kira-kira 20 minit atau mengikut arah pakej.
Sementara itu, tambahkan udon ke air mendidih dan masak mengikut arahan pakej. Tiga minit sebelum udon siap, tambah sayuran beku. Masak sehingga udon lembut, lebih kurang 3 minit lagi. Tiriskan udon dan sayur-sayuran (jangan bilas), kemudian kembali ke periuk dan sisihkan.
Apabila bakso siap, masukkan baki 1 sudu air dan tepung mentega dalam mangkuk kecil dan kacau sehingga tepung jagung dibubarkan. Tambahkan ke dalam bebola daging yang masak dan masak sehingga sos berkilat dan berkilat, kira-kira 30 saat. Tuangkan bebola daging dan sos ke udon dan sayur-sayuran dan perlahan-lahan melemparkan untuk menggabungkan. Rasa dan musim dengan garam yang diperlukan. Taburkan dengan daun bawang atau biji wijen jika dikehendaki sebelum disajikan.
Nota Resipi
- Penyimpanan: Leftovers boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.