(Kredit imej: Joe Lingeman)
Ini salad salad prep musim panas kegemaran saya – jenis perkara yang saya mengidamkan selepas hujung minggu makanan barbeku berat, bir sejuk, dan ais krim kaya. Pada akhir ekor percutian musim panas yang cepat saya mempunyai epiphany: Ini just jenis salad untuk membuat hak selepas pulang dari bercuti. Irama menyediakan segala-galanya – dari menenangkan memotong, memotong dari semua sayur-sayuran segar ke pemukul zen yang berpakaian – memberikan saya dapur alur kembali setiap kali.
Sekiranya semua itu terlalu kecil untuk anda, beritahu saya dengan cara ini: Salad ini sesuai untuk hidangan prepping, kerana ia sangat baik di dalam peti sejuk. Ia mendapat banyak sayur-sayuran mentah segar, menjadikannya rasa manis dan rempah-rempah yang renyah, dan ia akan membuat anda merasa bersedia menghadapi minggu kerja selepas bercuti.
Buka aplikasi penghantaran runcit kegemaran anda dan bersiap-siap untuk memesan semua bahan supaya anda boleh membuatnya sebaik sahaja anda pulang ke rumah.
(Kredit imej: Joe Lingeman)
Summer “Reset” Salad
Fikirkan salad ini sebagai peralihan anda dari tambang percutian dekaden hingga makan sehari-hari. Ia melancarkan persediaan makanan anda dan membuat satu kumpulan yang cukup besar untuk mengisi kotak makan tengah hari anda untuk minggu depan.
Titik sebenar adalah bahawa salad ini memelihara anda dan zens anda keluar sedikit sebelum hop anda kembali ke dunia sebenar. Mungkin ia akan menjadi satu upacara – salad yang anda buat setiap kali anda kembali dari perjalanan – atau mungkin ia hanya untuk memudahkan anda kembali ke rutin makan yang terdiri daripada lebih daripada gulung udang galah.
Cara Menggunakan Salad Penyegaran Musim Panas untuk Prep Makanan
Anda benar-benar boleh membuat asas salad ini, berpakaian, dan komponen salad cincang untuk makan dengan segera. Atau, anda boleh meninggalkan salad yang dilepaskan bajunya, tambah beberapa sayur-sayuran yang beraroma dan berwarna-warni dan beberapa dada ayam panggang, dan gunakannya untuk membuat lebih banyak makanan untuk minggu.
Mulailah ayam sebelum anda mula memotong dan semua potongan akan datang bersama-sama pada masa yang sama. Kemudian tarik beberapa bekas simpanan atau kotak makan tengah hari dan bungkus sedikit sahaja ke dalam setiap bekas. Tutup dan simpan di dalam peti sejuk sehingga anda sudah bersedia untuk makan.
Kaedah kegemaran kami: Cara Membuat Payudara Ayam Jus, Berasaskan Beras
Penekan musim panas keadaan
Kami telah berada di sana dan kami tahu anda akan berada di sana juga: peti sejuk penuh musim panas menghasilkan hanya menunggu keadaan memasak yang sempurna. Sama ada anda sedang menuju pintu untuk perjalanan jalan raya, mengelakkan dapur semasa gelombang panas, atau mempunyai kawan-kawan di atas notis singkat, makanan mudah dan bijak ini telah direka untuk membantu anda – dan masakan anda – berkembang musim panas ini.
Salad Ayam dan Veggie yang telah dibuang
Hidangan 8
- Untuk vinaigrette:
- 1 sudu
cuka anggur putih
- 1 sudu
jus lemon yang baru dimasak
- 1 sudu
mustard penuh Dijon mustard
- 1/4 sudu teh
garam kosher
- 1/2 cawan
minyak zaitun
- 1 sudu teh
minyak wijen (Asia), atau minyak kacang yang lain
- Untuk salad:
- 1
tomato sederhana, diced
- 1/2
medium Bahasa Inggeris atau timun timun, berpisah berikutan kemudian dihiris
- 20
snap kacang (kira-kira 3 auns), dipotong menjadi tiga
- 10
radishes kecil, berpunca dan berpusat
- 1
wortel kecil, dikupas dan parut
- 2
bawang merah sederhana, dihiris nipis
- 1/4 cawan
daun pasli segar yang dibungkus longgar
- 1 cawan
rebus kacang, dimakan dan dibilas jika dikisar
- 1/2 cawan
kacang panggang, seperti kacang pain atau badam slivered
- 1/4 cawan
biji bunga matahari panggang, biji rami, atau biji chia
- Untuk hidangan (pilihan):
-
Bayi kale
-
Radicchio
-
Dada ayam panggang (4 auns setiap hidangan)
Buat vinaigrette: Letakkan cuka, jus lemon, Dijon, dan garam dalam mangkuk kecil dan pukul untuk menggabungkan. Gerimis dalam minyak zaitun dan minyak bijan, dan pukul sehingga diemulsi; mengetepikan.
Buat salad: Potong, dadu, parut, dan mince ke kandungan jantung anda, menumpuk setiap sayuran dalam mangkuk besar kerana ia disediakan. Tambah pasli, kacang, kacang, dan biji, dan masukkan untuk menggabungkan.
Tuangkan sayuran ke atas sayuran yang dicincang dan tuangkan ke kot. Beri perhatian pada kembalinya ke keramaian dan kesibukan anda.
Anda boleh menikmati salad ini seperti; ia akan menyimpan sehingga seminggu di dalam peti sejuk. Atau tambahkan bijirin yang dimasak (barli dan quinoa adalah pilihan yang sangat baik) atau buatkan salad hidangan dengan 1 cawan kue bayi, 1 cawan radicchio dicincang, dan 4 auns ayam bakar setiap salad.
Nota Resipi
Buat masa depan: Pembalut boleh dibuat dan disimpan di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu. Salad boleh dibuat hingga 4 hari lebih awal dan disejukkan dilepaskan sehingga 1 minggu.