Mahu cara mudah untuk membuat salmon lebih enak lagi? Mustard pedas Dijon, sirap maple, dan percikan cuka sari apel bergabung untuk memulihkan makanan pokok salmon asas menjadi makan malam yang beraroma yang jauh melebihi jangkaan malam minggu anda.
Dan kerana semua hidangan ikan, kentang renyah, dan asparagus masak di dalam satu kuali lembaran, anda tidak akan memandang ke wastafel yang penuh dengan piring kemudian.
Lembaran Pan Mustard-Maple Salmon: Tonton Video
Rawat Salmon ke Sos Pantry Cepat
Pertimbangkan mustard tajam dan maple snake rahsia anda untuk salmon panggang tanpa mengeringkannya. Ia berfungsi dengan baik dengan perisa salmon yang kaya dan berfungsi sebagai pengasam yang membantu untuk menyimpan filets yang bersisik dan lembut ketika mereka memasak.
(Kredit imej: Lauren Volo)
Merangkul “Sementara”
Taktik saya untuk membuat persiapan makan malam dengan cekap dan cepat adalah dengan memeluk “sementara itu.” Ini bermakna bahawa bukannya menyiapkan semua bahan pada permulaan (seperti yang sering kita lakukan), anda harus bekerja seperti yang anda lakukan. Di sini, ini bermakna memberi salmon pemprosesan cepat sebagai ketuhar memanaskan dan, pada masa yang sama, memotong dan memotong kentang dan asparagus. Langkah-langkah kecil ini menambah minit dan menjimatkan masa sepanjang perjalanan.
Lembaran Pan Mustard Maple Salmon
Hidangan 4
- 1/4 cawan
sirap maple
- 3 sudu
Dijon mustard
- 1 sudu
epal sider cuka
- 1 sudu teh
garam halal, dibahagikan
- 1/4 sudu teh
lada hitam segar
- 4
(6 ounce) kulit pada salmon salmon, sebaik-baiknya kira-kira 1 1/4 inci tebal
- 1 sudu
minyak zaitun
- 1 sekumpulan
asparagus (kira-kira 1 paun), dipotong
- 8 auns
fingerling kentang, separuh separuh
Susunkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panas hingga 425 ° F. Letakkan baking sheet berbingkai di dalam ketuhar semasa oven dimanaskan. Sementara itu, salin salmon itu.
Pukul sirap maple, mustard, cuka, 1/2 sudu teh garam, dan lada bersama dalam bekas cetek yang cukup besar untuk memegang semua kepingan salmon dalam satu lapisan. Susunkan salmon ion perasan, sehingga bahagian kulit. Tutup dan simpan selama kira-kira 10 minit sementara oven menjadi panas.
Berhati-hati mengeluarkan lembaran penaik panas dari ketuhar. Letakkan asparagus dan kentang pada lembaran penaik, dan gerimis dengan minyak zaitun dan taburkan dengan baki 1/2 sudu garam. Aduk untuk melapisi dengan sudu kayu atau silikon spatula, susunkan kentang untuk dipotong ke bawah, dan gerakkan sayuran ke tepi lembaran penaik. Letakkan salur salmon di tengah-tengah lembaran pembakar, bahagian bawah kulit (buang apa-apa baki garam di dalam bekas).
Panggang sehingga salmon dimasak dan mudah kering, 8 hingga 12 minit. Termometer termometer segera ke tengah-tengah fillet paling tebal harus membaca 120 ° F hingga 130 ° F untuk sederhana langka atau 135 ° F hingga 145 ° F jika anda lebih suka dengan lebih baik. Jumlah masa masak akan bergantung kepada ketebalan salmon, berdasarkan bahagian tebal fillet.
Nota Resipi
Penyimpanan: Leftovers boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.