Minggu ini saya sudah bersedia untuk berkongsi resipi koktail yang pedas, tetapi kemudian saya sampai kepada sekumpulan sweet cherries di pasaran. Anda tahu kata-kata itu, “Apabila hidup memberi anda limau, buat limun.” Oleh itu, apabila kehidupan memberikan saya ceri, saya membuat koktel yang dicampur dengan cherry untuk Happy Hour 10-Minute minggu ini!
Saya suka pai ceri, tetapi membuat doh pai tidak ada tempat berhampiran senarai tugasan saya minggu ini. Sebaliknya, saya pergi ke pengocok, atau saya katakan botol berjauhan, untuk minum inspirasi. Jar Jam adalah hidangan minuman pilihan saya sebaik sahaja cuaca panas dan sejak kami pergi dari 30 ° F hingga 90 ° F minggu ini, ia adalah masa yang tepat untuk memasak stemware mewah untuk lebih tahan lama – dan belum lagi mudah alih! – couture koktel.
Jam jar melakukan tugas berganda sebagai barang pecah belah dan shaker, membuat koktel kurang bersih dan menawan (tidak girly). Saya menyebut bagaimana ceri cherry adalah tempat yang manis untuk saya, tetapi apabila ia datang untuk minum musim panas, saya lebih suka kurang manis, lebih menyegarkan minuman. Mentega adalah pilihan sempurna.
Sangat mudah untuk membuat sirap sederhana ceri, dan ya, anda masih boleh melakukannya dalam masa kurang dari sepuluh minit, dengan sejuk sejuk di atas mandi ais. Dalam secubit, anda juga boleh menggantikan sirap ceri maraschino, tetapi – anda tahu gerudi! – seperti kebanyakan ramuan, menjadikannya segar dengan matang, dalam musim buah beri pasti akan membuat roti bakar yang enak.
Oleh itu, ambil citar rempah ceri dan jem ceri anda, dan bersulang hujung minggu dengan ais sejuk Cherry Sour.
Sweet & Sour Cherry Sparkler
Berkhidmat 1
- 2 auns
vodka
- 1 auns
jus lemon yang baru dimasak
- 1 auns
suhu bilik sirap sirap mudah (resipi di bawah)
-
Kelab Soda
-
Basil segar untuk hiasan
Dalam balang jem kecil yang dipenuhi ais, tambahkan vodka, jus lemon dan sirap sirap mudah. Letakkan tudung dengan ketat dan goncang. Keluarkan tudung dan isi dengan soda kelab.
Hiaskan dengan ceri segar dan kemangi, dan nikmati.
Nota Resipi
Jika anda seorang peminum vodka berperisa, anda boleh menggantikan vodka krim vanila, ceri, atau cambuk sebagai pengganti tradisional untuk koktel yang sedikit manis.
Syrup Mudah Cherry
- 1 cawan
air
- 3/4 cawan
gula pasir
- 1 cawan
ceri masak, pitted
Dalam periuk kecil, panaskan air, gula, dan ceri sehingga gula telah cair sepenuhnya. Menggunakan masher kentang, menghancurkan ceri. Strain melalui penapis mata halus dan sejuk di atas mandi ais.
(Imej: Maureen Petrosky)