(Kredit imej: Naomi Robinson)
Anda tahu apa yang ia suka. Anda telah dijemput ke pesta makan malam, dan tiba-tiba anda tertanya-tanya apa, betul, anda perlu membawa tuan rumah – sebotol wain, minyak zaitun yang bagus, lilin? Lihat, itu biasanya dilema saya – iaitu, sehingga dua tahun yang lalu apabila saya menyedari bahawa marshmallow membuat sempurna hadiah kali ini tahun. Dan marshmallows eggnog ini, khususnya, akan menjamin anda mendapat jemputan kepada pihak seterusnya.
(Kredit imej: Naomi Robinson)
Pasti saya boleh membuat cookies, roti cepat, atau beberapa kacang candied – tetapi itu seolah-olah begitu diharapkan kepada saya. Jadi satu tahun, saya memutuskan marshmallow, dan saya ternyata satu kumpulan marshmallow buatan sendiri. Saya tidak tahu bagaimana mereka akan diterima, tetapi kemudian saya dapati bahawa setiap kali mereka diberkati, orang ramai benar-benar gila.
Lihat panduan langkah demi langkah kami untuk membuat marshmallows asas: Cara Membuat Marshmallow Fluffy
(Kredit imej: Naomi Robinson)
Selain orang yang menyukai hadiah marshmallow buatan sendiri, saya suka betapa mudahnya mereka buat. Waktu tangan adalah kira-kira 15 hingga 20 minit, maka anda menetapkannya untuk diketepikan selama lapan jam atau semalam – dan selesai! Itu sahaja. Lihat, mudah.
(Kredit imej: Naomi Robinson)
Petua untuk Marshmallow Homemade
Sebelum anda memulakan, terdapat beberapa perkara yang harus diingat:
- Sediakan semua alat anda sebelum memulakan.
- Satu alat anda mestilah Untuk resipi ini adalah termometer gula-gula. Anda boleh dengan mudah menggunakan sumber Amazon di bawah $ 15.
- Bagi anda yang takut dengan gula mendidih, janganlah. Sekiranya anda boleh mengendalikan air mendidih, anda boleh mengendalikan gula panas.
- Sesetengah resipi marshmallow melangkau lapisan kuali dengan kertas kertas, tetapi saya lebih suka kerana ia memudahkan untuk menghilangkan marshmallow setelah mereka menetapkannya. Untuk menyimpan kertas kulit dari pergeseran di dalam kuali, tutupnya dengan semburan tidak melekat sebelum melapisi kuali (ia membantu perkamen melekat pada kuali). Sekali dipenuhi, berikan satu lagi penyemburan semburan tanpa kayu.
- Marshmallows melekit, jadi jika anda menggunakan spatula untuk mengikis campuran dari mangkuk ke kuali, tutupnya ringan dengan semburan nonstick. Sama berlaku untuk spatula offset kerana anda licin atas.
- Bercakap tentang lengket, jika anda ingin luka bersih yang baik, pastikan untuk menghapuskan pisau anda antara luka dan berikan lapisan ringan semburan tidak lekat.
(Kredit imej: Naomi Robinson)
Eggnog Marshmallows
1/2 cawan air
3 sudu besar gelatin (3 paket)
2 cawan gula
1/2 cawan eggnog
1/4 cawan sirap maple
1 sudu vanila ekstrak
1/2 cawan tepung gula
1/4 cawan tepung jagung
Nutmeg untuk debu cahaya
Barisan pan 8-x8-inch dengan kertas. Sembur ringan dengan semburan masak. (Semburan kecil di bawah kulit juga akan membantu memegangnya.)
Tuangkan air ke dalam mangkuk pengadun berdiri dipasang dengan lampiran haik. Taburkan gelatin di atas; mengetepikan.
Sementara itu, masukkan gula, eggnog dan sirap maple dalam periuk ke atas api sederhana; masak dan kacau sehingga gula larut. Bawa campuran ke dalam reneh dan masak tanpa kacau sehingga termometer gula berbunyi 240 ° F, 8 hingga 10 minit.
Tuang campuran sirup ke dalam campuran gelatin dan pukul rendah sehingga digabungkan. Setelah digabungkan, meningkatkan kelajuan ke tinggi dan pukul sehingga tebal dan lembut, dan campuran tiga kali ganda dalam jumlah, kira-kira 10 minit. Tambah vanila dan pukul sehingga dikombinasikan dengan baik.
Menggunakan spatula yang dilumuri dengan ringan, kocok campuran ke dalam periuk yang disediakan. Gunakan spatula mengimbangi ringan untuk melicinkan permukaan atas (permukaan atas tidak akan sama sekali). Diamkan untuk menyejukkan pada suhu bilik selama 8 jam atau dalam sekelip mata.
Gunakan pisau bergerigi dan keping ke dalam kiub 1 inci. Pukul bersama gula tepung dan tepung jagung sehingga dikombinasikan dengan baik. Tolak potong marshmallow dalam campuran gula tepung. Habuk dengan pala. Marshmallows akan menyimpan dalam bekas kedap udara sehingga 5 hari.