(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)
Jika anda hanya membakar satu perkara kejatuhan ini, biarkan ia kek ini. Dihiasi dengan ketulan epal, wangi dengan kayu manis, dan selesai dengan keju krim yang manis dan tajam, kek Bundt yang cantik ini adalah cara terbaik untuk mengalu-alukan cuaca musim luruh. Kaedah mangkuk satu mangkuk kami mudah untuk dibuang bersama-sama dengan cepat untuk orang ramai, dan anda tidak akan tertekan untuk mencari cara untuk menikmatinya. Hidangkannya untuk pencuci mulut atau sebagai tengah hari merawat dengan secawan kopi atau teh.
Easy One Bowl Apple Bundt Cake: Tonton Video
Kue Klasik yang Merayakan Kejatuhan
Ini adalah kek yang anda inginkan apabila udara mula mendapat sedikit segar dan musim mula berubah. Ia penuh dengan potongan epal yang lembut (sempurna jika anda baru saja memetik epal) dan hanya mempunyai kayu manis yang cukup untuk menambah rempah pemanis yang bersifat quintessential. Ia selesai dengan hujan renyai krim berminyak keju, yang hanya empat bahan tetapi membuat kek rasa mewah. Selesaikan dengan taburkan kacang panggang yang dicincang, kemudian berkhidmat kepingan tebal untuk tetamu yang lapar.
(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)
Kek One-Bowl Apple Bundt Cake
Beroperasi 12 hingga 16
Masa persediaan: 25 minit; Masa memasak: 40 minit hingga 50 minit
- Untuk kek itu:
- 1 sudu
mentega unsalted, pada suhu bilik, untuk mencincang
- 3 cawan
tepung serba guna, ditambah 2 sudu besar untuk kuali
- 1 cawan
gula pasir
- 1/2 cawan
penuh cahaya atau gula perang gelap
- 1 sudu
serbuk kayu manis
- 1 1/2 sudu teh
serbuk penaik
- 3/4 sudu teh
garam kosher
- 1 cawan
susu atau susu alternatif
- 3/4 cawan
minyak kanola, atau 12 sudu besar (1 1/2 batang) mentega unsalted, dicairkan dan disejukkan
- 4
telur besar
- 1 sudu teh
ekstrak vanila tulen
- 1 pound
epal penaik tart (kira-kira 3 sederhana), seperti Granny Smith atau Honeycrisp, dikupas, dibilas, dan dicincang menjadi kepingan 1/2 inci
- Untuk glaze:
- 4 auns
keju krim, pada suhu bilik
- 1 cawan
gula serbuk
- 2 sudu
susu atau susu alternatif
- 1/2 sudu teh
ekstrak vanila tulen
- 1/4 cawan
pecan cincang atau walnut, dibakar (pilihan)
Susunkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panas hingga 350 ° F. Secara amnya kotalah pan Bundt 12-cup dengan 1 sudu mentega. Habuk dengan 2 sudu tepung dan ketatkan lebihan; mengetepikan.
Letakkan baki 3 cawan tepung, gula pasir, gula perang, kayu manis, serbuk penaik, dan garam dalam mangkuk besar atau dalam mangkuk pengadun berdiri dengan lampiran paddle dan pukulan atau padam untuk menggabungkan. Masukkan susu, minyak atau mentega, telur, dan vanila dan pukul dengan pengadun tangan elektrik atau di pengadun berdiri pada kelajuan sederhana sehingga lancar, 1 hingga 1 1/2 minit. Lipat dalam epal dengan spatula getah.
Tuang adunan ke dalam periuk yang disediakan. Bakar sehingga kek ringan ditenun, mata kembali apabila ditekan ringan dengan jari, dan tester yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, 45 hingga 50 minit.
Dingin pada rak dawai selama 15 minit. Jalankan pisau di sekeliling kuali untuk melonggarkan kek dan keluarkannya dari kuali ke rak kawat. Sejukkan sepenuhnya sebelum kaca.
Letakkan keju krim dalam pengadun berdiri dengan lampiran paddle. (Sebagai alternatif, gunakan pengadun tangan elektrik, pemproses makanan kecil, atau kocok kuat). Pukul pada kelajuan sederhana sehingga cahaya dan gebu, 1 hingga 2 minit. Kurangkan kelajuan rendah, tambah sedikit gula tepung secara beransur-ansur, dan pukul sehingga digabungkan, kira-kira 1 minit. Masukkan susu dan vanila dan kacau pada kelajuan rendah sehingga licin dan berkrim, kira-kira 15 saat.
Tuangkan sayu ke atas kek yang disejukkan, pastikan kepingannya menjalar ke sisi kek. Selesai dengan walnut atau pecan yang dicincang, jika menggunakan.
Nota Resipi
Penyimpanan: Kue berkilat boleh dibalut dengan balutan plastik selepas glaze telah ditetapkan. Dinginkan sehingga 5 hari. Biarkan datang ke suhu bilik sebelum berkhidmat.
(Kredit imej: Joe Lingeman)