Resipi: Donat Bakar Chocolate-Glazed dengan Sprinkles

Saya membeli pan donat beberapa tahun lalu untuk projek percubaan resipi yang saya sedang kerjakan, tetapi selepas dua atau tiga kegunaan, ia mendapat tupai di ruang dobi saya, bersama-sama dengan banyak unitas lain yang ditinggalkan secara senyap-senyap untuk mati. Saya memutuskan baru-baru ini untuk membersihkan kuali dan memberikannya lagi, dan saya sangat gembira yang saya lakukan.

Saya akan menjadi yang pertama mengakui bahawa “kacang-kacangan” ini tidak akan menjadi baik sebagai kumpulan Krispy Kremes yang hangat, tetapi mereka pasti cukup lazat untuk memuaskan hati apabila tidak bercahaya “Panas sekarang! ” tandatangan.

Bagi saya, donat yang baik akan sentiasa termasuk glaze coklat matte dan banyak dan banyak taburan. Pasangan itu adalah keseronokan bersalah sebagai seorang kanak-kanak. Masih ada. Mungkin kerana ayah saya yang mengutuk selalu membiarkan saya menyelinap beberapa sebelum sekolah Ahad, di bawah perintah yang ketat untuk tidak memaki kepada ibu. (Jangan risau, ibu saya dan saya berkongsi obsesi yang sihat dengan malt coklat, dan tempat terbaik di bandar hanya berlaku tepat di sebelah doktor gigi kanak-kanak saya. Saya bersumpah saya tidak akan memberitahu.)

Saya cuba untuk mengalihkan donat pada hari ke hari, tetapi itu tidak bermakna saya tidak ambil loooong jeda setiap kali saya lulus paparan Krispy Kreme. Setiap sekarang dan kemudian seorang gadis terpaksa memberi keinginannya, dan dengan periuk donat saya mengumpul sarang labah-labah di atas rak, nampaknya mungkin sudah tiba masanya untuk memberi kegemaran lama saya pergi.

Sekarang mari saya hapuskan udara lebih awal. Sudah tentu saya tahu bahawa “sebenar” donat goreng, tetapi saya berani berbeza di sini. Itu semua dalam nama keseronokan, bukan? (Dan saya tahu ini gadis tidak takut sedikit minyak panas.) Demi resipi ini, saya mahukan kesegaran baking dengan citarasa yang sama yang kita tahu dan suka.

Untuk mendapatkannya dengan betul, saya meminjam teknik dari biskut malaikat gaya Selatan, yang dianggap sebagai kebohongan kerana mereka mendapat pembebasan dari kedua-dua serbuk roti dan yis. Ia adalah whammy yang semakin meningkat. Satu taburan pala pekat mengikat perjanjian itu. Untuk meraih lily, saya mengambil satu tip terakhir dari Krispy Kremes yang berdosa dan menggunakan dua glazes bukan hanya satu. Donat pertama kali tenggelam sepenuhnya dalam mandi mentega dengan sayap vanila, dan kemudian hanya bahagian atas yang dilonggarkan dalam lapisan terakhir coklat yang lazat.

Akhirnya? Sudah tentu dos darah yang sihat.