(Kredit imej: Joe Lingeman)
Campuran kacang kubis, kacang tanah, dan cuka beras mudah dengan minyak ini adalah salah satu cara paling mudah untuk membuat hidangan. Ini semua bagaimana anda memotong kubis: campurannya ringan dan berbulu namun memuaskan pada masa yang sama. Inilah percubaan saya untuk meniru itu, dan ia juga merupakan elemen asas dalam salah satu makanan kegemaran saya untuk orang ramai, lambat lais babi pembungkus daging babi.
Peanut Sung Crunchy: Tonton Video
Nota Tester
Ini bubur kubis mudah sangat baik sendiri atau disumbat ke dalam tortilla dengan hoisin ditarik babi. Berhati-hatilah untuk memotong kubis ke dalam cincang yang sangat nipis, kerana ia akan membuatkan pakaian lebih mudah dan mudah dimakan. Sijil ini tidak mudah, menjadikannya selada berselancar ideal yang boleh duduk di atas meja bufet selama beberapa jam jika diperlukan.
– Christine, September 2017
(Kredit imej: Joe Lingeman)
Kacang goreng slaw
Hidangan 10 hingga 12
- 1 kepala kecil
kubis hijau (kira-kira 2 paun), daun luar dikeluarkan
- 1 1/2 cawan
kacang panggang, tanpa garam, dan lain-lain lagi untuk hiasan
- 1 tandan sederhana
daun bawang, bahagian hijau dan putih dicincang halus
- 1 cawan
cilantro segar dicincang kasar
-
Garam dan lada
- 1/2 cawan
minyak sayuran ringan, seperti canola
- 3 sudu
cuka beras
- 1 sudu
gula pasir, tambah lebih seperti yang diperlukan
- 1 sudu
Minyak wijen Asia
- 1 sudu teh
tamari atau kicap, ditambah lagi seperti yang diperlukan
Teras, kemudian potong kubis menjadi cincang yang halus. Kehalusan kubis yang dicincang adalah apa yang menjadikan salad ini; anda mahu dalam benang, hampir, dan dengan benang yang dicincang menjadi panjang bersaiz gigitan. Letakkan dalam mangkuk besar. Tambah kacang tanah, daun bawang, dan ketumbar, musim sangat ringan dengan garam dan lada, dan melambungkan untuk menggabungkan.
Letakkan minyak, cuka, gula, minyak bijan, dan tamari atau sos dalam mangkuk sederhana dan pukul sehingga diemulsikan. Rasa dan sesuaikan dengan keinginan manis dan rasa masin anda sendiri dengan lebih banyak gula atau sosis yang diperlukan. Tambah pada campuran kubis dan tuangkan untuk menggabungkan. Hiaskan dengan sedikit lagi kacang jika dikehendaki.
Nota Resipi
Penyimpanan: Limbar sisa boleh disimpan dalam bekas kedap udara dan disejukkan sehingga 2 hari.