(Kredit imej: Maureen Petrosky)
Ketika saya masih kecil, eggnog adalah ruji pada setiap parti Krismas. Mangkuk punch ibu saya sentiasa diisi dengan koktel krim. Seperti dengan koktel yang paling klasik, ia adalah permainan yang adil untuk menapis mereka untuk memenuhi citarasa anda. Tahun ini babi kami mendapat makeover yang hebat dari Kentucky.
(Kredit imej: Maureen Petrosky)
Ibu saya selalu membuatnya eggnog dengan rum yang dibumbui, tetapi saya telah melakukan tendangan borbon sejak lewat, jadi saya menukar tradisi. Walau bagaimanapun, saya terus mengekalkan ekstrak vanila – ia menaikkan bourbon, yang saya suka.
Ini adalah telur “telur”, sudah tentu. Jika anda mengklik pada resipi, semoga anda ok dengan kuning telur mentah. Jika tidak, anda boleh memulihkan diri dengan memasak kuning dan gula di atas tab mandi air panas, seperti zabaglione, kemudian menyejukkan campuran sebelum menambah bahan-bahan lain. Ini adalah koktail sejuk, jadi anda boleh menambah ais retak atau cincin ais ke mangkuk punch anda untuk memastikan ia sejuk.
Ini adalah resipi mudah yang sentiasa menghiburkan orang ramai dan mudah dijadikan mesra kanak-kanak dengan melangkau bourbon. Jadi buka mangkuk punch dan toast musim cuti.
Bourbon Eggnog
12 kuning telur besar
2 cawan gula
4 cawan susu sejuk
1 cawan krim berat
1 1/2 cawan bourbon
1 sudu vanila ekstrak
Pala pala segar, untuk hiasan
Dalam mangkuk besar, kocok kuning dan gula sehingga lembut dan berbuih. Pukul susu, krim, bourbon dan ekstrak vanila. Pindahkan ke dalam mangkuk atau mangkuk mangkuk untuk berkhidmat.
Di atas setiap orang yang berkhidmat dengan buah pala segar.
Nota Resipi
- Anda boleh menggantikan brendi atau rum jika anda lebih suka.
- Sekiranya anda memilih untuk tidak minum minuman dengan telur mentah, anda boleh memulihkan diri anda dengan memasak kuning dan gula di atas tab mandi air panas, seperti zabaglione, kemudian menyejukkan campuran sebelum menambah bahan-bahan lain anda.